完整的兇悍大鱷龜被徹底分解，分門別類碼放在不鏽鋼盆裡。
老闆夾在指尖的半截香菸掉在地上，燙了腳面都沒反應過來。
他默默搬了個破舊的小板凳，規規矩矩地坐在距離灶臺兩米遠的地方。
“大師傅，您這刀工哪學的？”
楊凡開啟煤氣灶。
“網上看影片學的。”
寬油下鍋，燒至冒煙。
大把蔥段。生薑。獨蒜丟入熱油，爆出響聲。
加入秘製豆瓣醬，翻炒出紅油，倒入龜肉塊。
顛鍋，料酒順著鍋沿淋下。
高溫帶走腥氣，激發出霸道的肉香。
一大勺高湯倒入鍋中，蓋上木鍋蓋。
十分鐘後。
混雜著濃郁膠原蛋白脂香的紅燒味，順著老舊的排風扇湧入院子。
後廚的玻璃窗外。
一大一小兩顆腦袋緊緊貼在玻璃上。
白露雙手扒著窗臺，盯著翻滾的紅湯鐵鍋，直咽口水。
小糯米踮起腳尖，雙手拍打著玻璃。
“舅舅快一點呀！糯米要餓扁啦！”
院子裡的石桌旁，四個小萌娃排排坐。
起鍋，裝盤。
口徑四十釐米的粗陶海碗被端上大圓桌。
紅燒鱷龜冒著熱氣，肉塊色澤紅亮，醬汁濃郁拉絲。
“開飯！”
楊凡剛開口。
六雙手同時出動。
白露憑藉地理優勢，精準夾住一塊肥厚的裙邊塞進嘴裡。
滾燙的醬汁燙得她不停哈氣。
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