寒暄了幾句，等人到齊，開始炒菜時，江野手把手教的季鴦。
“咱家用的煤氣罐，你開的時候需要擰閥門，使用完後，一定注意要擰緊。”
季鴦點頭。
“用的時候，先把火柴點著，放在灶眼正上方，離火口近一點，然後再去擰閥門，千萬別先開灶再點火，那樣危險。”
季鴦繼續點頭。
“馬勺刷乾淨，炒菜的時候大火燒乾，鍋裡幹了以後再放油。”
季鴦再次點頭。
“油要燒熱，你要是掌握不好就看油是不是有些滾動了，冒著一點點白煙。”
季鴦......依然點頭。
“蔥花。蒜放下去，隨便扒拉兩下就放菜。”
季鴦不住的點頭。
“菜放進去，炒的差不多熟了，放醬油。鹽。味精之類的調料。”
怕季鴦不明白放多少，他又道：“你估摸著放，實在不行邊放邊嘗。”關於這點他也沒有什麼好方法，全憑手感，多試幾次自然就知道放多少合適了。
“我明白了。”
見季鴦明白，江野笑道：“看，不難吧，有手就會。”
季鴦也是這麼認為的，“你說的對。”
兩人相視一笑。
正好青菜出鍋，江野把菜盛了出來，說道：“這下你來試試。”
“好啊。”
鍋刷乾淨。
要燒乾。
放油。
油要燒熱。
“江野，你買汽水了嗎？沒買我去買點。”外邊傳來喊聲。
“買了，你等我給你拿。”江野看季鴦幾個步驟都對，覺得沒什麼大問題，便先出去給他們拿汽水。
“你先做呢，我給他們拿完汽水就來。”
“好。”
季鴦的眼睛根本沒離開鍋，腦子裡還回憶著江野的教程，油要燒熱，微微翻滾，冒白煙。
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