“好吃食肆”正式營業的第一天,系統折現收入共2120幣,這筆錢對於目前的許願來說算作一筆鉅款,但本著錢要用在刀刃上的原則,她忍痛花了500幣解鎖了西紅柿。
西紅柿雖然比不上肉類,但作為食材它很是百搭。
西紅柿生啃可以作為水果,富含大量的維生素、番茄紅素,具有很強的抗氧化能力,還能美容養顏。
切好的西紅柿撒上白糖,就成為既好看又好吃的名菜——糖拌西紅柿。如果起個文雅的名字就是“火山飄雪”,連湯汁都很好喝。
當然,最最最經典的莫過於西紅柿炒雞蛋,這是無論男女老少都難以拒絕的一道名菜!
小滿看到眼前飽滿紅潤的果子不由得有些好奇,她歪著頭問道:“姐姐,這是什麼?”
“西紅柿,也叫番茄,想不想嚐嚐?”
“想!”
許願將西紅柿洗乾淨後放到案板上切成小瓣,拿起一塊遞給了小滿,剩下的放到盤子裡擺成花的形狀後再撒上一層白糖,一份糖拌西紅柿就做好了。
小滿先是輕輕咬了一口手中的西紅柿,酸酸的味道徹底打開了她的味蕾,第二口她就把西紅柿大口吃光了,只是酸得她忍不住原地轉圈圈,這種感覺實在是太奇妙了,就像是在吃一個汁水豐富的酸果子,整個人都神清氣爽。
小傢伙第一次嘗西紅柿的反應把許願逗笑了,沒想到這小小的西紅柿還挺有節目效果,看來這個錢沒白花。
“嚐嚐這個,糖拌西紅柿,也可以叫做火山飄雪。”
“火山?飄雪?”小滿定睛一看,火紅的西紅柿猶如燃燒的火苗,上面覆蓋了一層綿白糖,似乎真的像下雪一般。
見著小滿遲遲不動筷子,許願便先夾了一塊沾有白糖的西紅柿嚐了嚐,白糖的甜和西紅柿的酸恰巧中和,再混雜著西紅柿的汁水,味道果然不錯!
小滿也跟著嚐了一口,頓時眼前一亮,這種甜甜的感覺讓她一下子就愛上了這道菜,連聲說道:“好好吃啊!”
果然,沒有任何一個小孩能拒絕酸甜的食物,古代小孩也一樣。
沒幾口的功夫,糖拌西紅柿連著西紅柿帶湯全都被許願和小滿吃得一乾二淨。
也足以證明,這道菜是有實力能加入選單的。
接下來,許願就開始準備家喻戶曉的西紅柿炒雞蛋了。
先是把兩顆西紅柿洗乾淨切成小丁放在一旁備用,這樣處理的西紅柿熟的更快一些。
接著就是熟悉的炒雞蛋步驟:碗中打入三顆雞蛋,加入少許的鹽和一滴香油,再加入適量的水一起攪拌均勻,這樣炒好的雞蛋口感更加嫩滑。
起鍋燒油,油熱後下入攪拌好的雞蛋,等到雞蛋成形之後再用鍋鏟翻炒,很快,雞蛋就炒好了。
這時候把炒好的雞蛋全部盛出來,將切好的西紅柿丁倒入鍋中翻炒,加入適量生抽或者鹹鹽,以及一捏捏白糖。
白糖的作用是為了給菜提鮮,放一丁點就可以啦~
等到西紅柿變得軟爛出汁時再倒入炒好的雞蛋,繼續一起翻炒,待紅彤彤的西紅柿與金黃的雞蛋融合在一起,香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
這道菜被擺上桌時,小滿忍不住驚呼一聲:“哇,好好看啊!”
的確,明豔金黃的雞蛋與熱烈如火般的西紅柿對比鮮明又交融成一道菜,對視覺更是強烈衝擊。
接著,許願又迅速炒了一份酸辣土豆絲,因為她忽然想吃拌麵了。
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