《開局一筐土豆,讓我開飯館?》第76章 清湯牛肉麵(2)

作者:喵嗚喵嗚吃飽飽·5個月前

當然,小滿還是自告奮勇地攬下了這項重要的任務。

許願幫忙將沉重的水桶拎過來,坐在一旁的小板凳上看著小傢伙一瓢一瓢地將水澆進土壤裡,突然覺得這樣的生活倒也是愜意。

一番忙碌下來,早上的紅燒牛肉麵都消化得差不多了。

尤其是回到食肆之後,燉了兩三個時辰的牛肉香味愈發濃郁,讓人頓時食慾大開。

是時候該準備做午飯——清湯牛肉麵。

許願又一次花錢兌換了蔥花和白蘿蔔,這兩個是清湯牛肉麵裡必不可少的蔬菜。

蔥花能夠提鮮,白蘿蔔能讓湯底的口感清新而不油膩。

至於為什麼沒有香菜?

那是因為她不愛吃香菜,倒也省的花錢了。

進廚房洗手消毒後,許願就準備開始製作清湯牛肉麵了。

首先是將白蘿蔔削皮,將白白胖胖的白蘿蔔切成薄片,再從中間一分為二對半切開,白蘿蔔片就準備好了。

接下來將早上剩下的麵糰放進壓面機裡,聽著機器轟隆隆的聲音,看著麵糰被壓成薄薄的一長片。

再將長長的面片重新放進壓面機,又是一陣轟隆隆,變成了一把整齊又好看的麵條。

啊,不得不說機器真的是造福人類的!

趁著煮麵的功夫,把白蘿蔔片放到牛肉湯裡一起煮個幾分鐘,等蘿蔔片煮到接近透明狀,就代表蘿蔔己經浸透了肉湯的味道,火候恰到好處。

把煮好的麵條撈到碗裡,盛入滿滿一碗帶著白蘿蔔片的牛肉湯。

這時,將煮好的牛肉撈出來切成薄片放到碗中,撒上一層蔥花,最後再淋上一大勺鮮紅油亮的油潑辣子,一份清亮可口的“清湯牛肉麵”便完成了。

這一碗清湯牛肉麵,湯底如它的名字一般清澈透亮,表面微微泛著些許油光,勁道爽滑的麵條完完整整浸泡在這香噴噴的肉湯裡,大片大片紋理分明的牛肉靜靜地覆蓋在上面,翠綠的蔥花和鮮紅的辣油點綴其間,光是看著都讓人食慾大開。

小滿將小臉蛋湊在碗邊,靜靜地看著這碗麵,彷彿在觀賞一件精美的藝術品。

溫暖且濃郁的肉香撲面而來,讓她幸福地眯起了眼。

“吹一吹,小心燙~”許願好意提醒道。

“好!”

小滿乖乖地按照許願的叮囑,用力對著湯吹了好幾下,首到自己覺得差不多了的時候才停下來。

她先是小心地沿著碗邊吸溜了一口熱湯,鮮美的肉湯讓她整個人瞬間眼前一亮。

這時候再挑起碗中的麵條,麵條順著肉湯一起滑進了小滿的喉嚨裡,一口下去無比滿足。

相比於早上那頓麻辣味美的紅燒牛肉麵,這道清湯牛肉麵就顯得溫和太多太多。

就連這肉片,也是清淡而不失其本味。

經歷了剛才累人的體力勞動,吃過滿滿一碗清湯牛肉麵後,許願和小滿兩個人都緩過勁來,彷彿剛才的疲憊己然消失不見。

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