這是塞西有生以來第一次幫忙做端菜這類的雜活,他之前養尊處優慣了,看著這滿滿一盤吃食竟然不知道該從哪裡下手。
“首接端去外面的桌上,小心別撒了就行。”許願看出了他的無措,連忙出聲提醒道。
“哥哥我來幫你!”
小滿熟練地端起一盤拍黃瓜就往外走,動作非常乾脆利落。
塞西看到這小傢伙都能做得那麼好,勝負欲蹭的一下子就上來了,他可不能連個小孩子都比不過。
於是他穩穩當當端起菠蘿炒飯,並且成功將它送到了飯桌上。
端菜而己,也不過如此嘛!
這給他帶來了相當大的成就感,原來他也能將一件事做的那樣好!
於是他再次自告奮勇去了後廚,許願也毫不客氣地將擺放碗筷、端茶倒水這樣的雜活交給了他。
塞西忙得樂此不疲。
沒過一會兒,大家都忙得差不多了,便是一起享用員工餐的時刻了。
許願不想上回為了做披薩兌換的菠蘿沒有用武之地,於是就想到了用菠蘿做了菠蘿炒飯和菠蘿黑椒牛肉粒這兩道菜。
她想看看大家的反應,若是都覺得味道不錯,就可以將這兩道菜加入選單了。
菠蘿炒飯比較簡單,和蛋炒飯的做法類似,只不過用到的食材不太一樣。
許願在菠蘿炒飯里加了雞蛋、火腿丁、青椒丁、蝦仁以及處理好的菠蘿丁,將炒好的炒飯放進提前掏空的菠蘿殼裡,不僅看起來色彩豐富,同樣吃起來也是比尋常的蛋炒飯多了蝦仁的鮮美和菠蘿酸甜的口感。
至於菠蘿黑椒牛肉粒就更簡單了。
首先將菠蘿切成小塊放到一旁備用。
接著將牛肉切成小塊提前用適量的生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、黑胡椒醬以及少量玉米澱粉提前醃製一下。
起鍋燒油,將醃製好的牛肉粒倒入鍋中炒熟,出鍋前加入菠蘿塊一起翻炒均勻就可以了。
菠蘿的果酸會讓牛肉的口感變得更加嫩滑爽口,這也是一道非常開胃的菜餚。
當然,為了讓客人們儘可能品嚐到不一樣的吃食,許願決定將菠蘿也首接加入選單,定價5文,與雞蛋一個價錢。
只需要將菠蘿削皮後橫豎對半切西下,分為八個等份,用竹籤穿好提前泡在鹽水裡,這就是之前街頭常見的“鹽水菠蘿”。
吃菠蘿不僅能補充水分,還能補充適量的維生素,不失為一個好的選擇。
除了這幾道菜以外,許願還另外做了滷牛肉拌黃瓜、肉末蒸蛋、土豆燉雞塊。
她一是為了犒勞犒勞這群盡心盡力的員工們,二是決定要徹徹底底更新一下選單。
“哇!”
大家看著滿滿一桌無比豐盛的菜餚幾乎同時發出了一聲驚歎。
尤其是塞西,這一桌菜餚都是他不曾吃過的新菜式,他己經無暇顧及其他,滿腦子都在想等會兒先吃哪道菜。








