《畢業後我擺攤,娶了高中英語老師》第10章 香蕉披薩(1)

作者:文刀流·4個月前

李毅在廚房忙活著,李花則一直在看英語書。

這丫頭,很好學,語文。數學。英語學的都不錯,尤其是英語,跟李毅這個“愛國者”簡直是兩個極端。

“勞逸結合啊,別用腦過度了。哥給你買的一些吃的,下午去學校了帶過去。”李毅把一大袋子吃的放到桌子上。

“哇,哥,愛你喲。”李花看到有這麼多吃的,頓時兩眼放光,著急忙慌的就開啟看看有什麼。

薯片,夾心餅乾,曲奇餅,威化餅,蛋黃酥,鍋巴等等。

現在擺攤,一天能賺七百多,拿出一點小錢給自己家人花,提升一下幸福指數。

剩下的大錢他有用,總不可能一輩子擺攤吧,這只是原始的資本積累階段。

“嗯嗯,哥,你喝水,專門給你泡的花茶。”李花笑著遞過去一杯溫開水,獻一下殷勤。

心裡惦記著某人的李毅,準備做幾樣甜品。

伴隨著周董的《青花瓷》旋律,李毅開始了忙活。

先做香蕉披薩,第1步是調變麵糊,將雞蛋打入碗中,加入麵粉和牛奶。

充分攪拌,直到形成順滑無顆粒的稀麵糊。

第2步是處理香蕉,李毅把香蕉去皮,切成約0.5釐米厚的小切片。切片可以增大表面積,煎過後風味更濃。

第3步是煎制“披薩”,開中小火,把平底鍋燒熱後,放入黃油或少量油潤鍋。

李毅將香蕉片均勻地鋪在鍋底,小火慢煎約1分鐘,讓其底部微微焦黃,散發出香味。

倒入麵糊,將調好的麵糊均勻地淋在香蕉片上,輕輕晃動鍋子,讓麵糊自然流平成圓形。

在麵糊尚未完全凝固時,迅速將芝士碎均勻地撒滿整個表面。蓋上鍋蓋,用最小火燜煎3-5分鐘。

這樣做是為了讓鍋底的熱氣迴圈,將表面的芝士融化,並使中間的蛋餅徹底熟透。

當透過玻璃鍋蓋看到芝士完全融化。餅身凝固,邊緣微微翹起並呈金黃色時,這一步就算完成了。

將出鍋的披薩用刀切一下,切開時會有誘人的芝士拉絲,咬下去是外皮的微脆。蛋餅的軟嫩。香蕉的甜糯和芝士的濃香。

擺成“心”的形狀,然後放入保溫飯盒裡。

繼續做第二個,第三個...

接下來是做紅薯千層,將洗好的紅薯切成片,炤水三分鐘,雞蛋六個,牛奶兩盒,麵粉三勺,白糖一勺,攪拌均勻。

取四個錫紙盒,噴油,然後將紅薯放進去若干片,倒入攪拌均勻的雞蛋液,再擺上一層紅薯,重複剛剛的動作。

當把錫紙盒裝滿後,在最上面撒點黑芝麻,送進烤箱,二十分鐘就可以出爐了。

“哇,哥,這是做的什麼好吃的啊?”李花聞著香味從臥室裡出來了。

“都是你愛吃的甜品,下午去學校帶一部分。”李毅寵溺的說道。

李花是女生,喜歡吃甜品。

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