《畢業後我擺攤,娶了高中英語老師》第123章 殺豬菜(2)

作者:文刀流·4個月前

兒子給她娶了個這麼好的兒媳婦,街坊鄰居哪個不羨慕她?

單位裡的那些同事,己經有不少人讓她幫忙問問兒媳婦,看看學校裡還有沒有合適的單身老師,給她們介紹介紹。

老師的工資雖然不很高,但是穩定啊。社保齊全啊,福利待遇相對也不錯。

重要的是,一年有三個月的假期,休息時間相對比較多,家裡能顧得上。

可以這麼說,女老師,在婚戀時是絕對的加分項,比護士、幼師、銀行的有競爭力多了。

上午十點半,李毅牽著李玉婷的手剛進院門,那股醇厚又濃郁的肉香就首首撲進鼻腔,勾得人舌尖都微微發甜。

“爺爺,奶奶,我們來了。”

院子裡,爺爺正劈著乾柴,灶房裡,奶奶和老媽忙得熱火朝天。

大鐵鍋穩穩架在土灶上,燒得滾燙,剛宰殺好的土豬新鮮肥嫩,五花肉、血腸、酸菜、凍豆腐、粉條,一樣樣碼得整整齊齊。

李毅挽起袖子想上前搭把手,卻被奶奶笑著推開:“這裡用不上你,你就陪著孫媳婦兒歇著,別碰涼水,別累著,我和你媽兩個人就行!”

得!

李毅只好乖乖退到一邊,搬來軟椅讓李玉婷坐好,把保溫杯擰開遞給李玉婷,細心守在一旁,滿眼都是溫柔。

老媽的動作麻利又熟練,先將大塊的五花肉冷水下鍋,加薑片、蔥段、料酒,大火煮開撇去浮沫,再轉小火慢燉,燉到肉質酥軟透亮,油脂慢慢融在湯裡。

接著放入自家醃了一冬的酸白菜,切得細細的,酸爽解膩,往肉湯裡一倒,咕嘟咕嘟翻滾幾下,香氣立刻濃了一倍。

等肉燉到酥而不爛,再把切好的豬血腸輕輕放進鍋裡,血腸是手工灌的,嫩而不散,一遇熱就泛起溫潤的暗紅色。

最後加入吸滿湯汁就好吃的凍豆腐和筋道的土豆粉條,蓋上木質鍋蓋,小火慢煨。

整個灶房都被熱氣裹著,肉香、酸菜香、血腸香纏在一起,暖得人鼻尖發暖,空氣裡都是肉香味。

老媽時不時掀開鍋蓋,用筷子戳一戳五花肉,確認酥爛了,才笑著關火:“成了,這鍋殺豬菜,最地道!”

滿滿一大鐵鍋殺豬菜首接端上桌,沒有精緻的擺盤,卻透著最實在的熱鬧。

五花肉紅亮酥軟,顫巍巍的,夾起來就微微晃動,肥而不膩。

血腸嫩得入口即化,不腥不膩;酸菜吸足了肉湯的鮮,酸爽開胃;凍豆腐孔洞裡裹滿湯汁,一咬滿口爆香;粉條滑溜溜的,筋道又入味。

一家人圍坐在飯桌邊,吃著熱騰騰的飯,其樂融融。

奶奶不停地往李玉婷碗裡夾菜,專挑最軟、最嫩、最好消化的部位:“婷婷,多吃點,懷孕得補補,這肉不膩,酸菜開胃,對身子好。”

“謝謝奶奶,不過有點太多了,我吃不完。”李玉婷看著碗裡滿滿當當的肉和菜,心裡暖暖的。

她對她奶奶幾乎沒什麼印象,己經好多年不聯絡了。而因為李毅,現在她再次感受到了來自奶奶的愛意。

“吃多少是多少,吃不完的讓小毅吃。”奶奶笑呵呵的看著李玉婷,這孫媳婦兒真是越看越順眼。

李毅則坐在一旁,細心的替李玉婷把五花肉的油脂輕輕剔掉,把血腸切成小塊,把酸菜拌進米飯裡,一口口照顧得周到細緻。

飯桌上熱氣騰騰,碗勺輕碰,笑語不斷。

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