“老公,咖啡店的生意目前怎麼樣?”臨近中午的時候,李玉婷打過來視訊通話。
“媳婦兒,好的不得了啊,完全出乎我的意料。”李毅開心的嘴都合不攏了。
他原本以為,新店開業,第一天能賣出去一百杯就算開門紅了。
畢竟熙途是個新品牌,沒有存量的粉絲群體,更沒有知名度,完全就靠路人瞥過來的那一眼。
不對,也有一點粉絲,就是烘培店在賣,積攢了一部分顧客。
連著這一週,李毅在烘培店的群裡和原來小吃街的群裡都推送了訊息,告知七月一日熙途咖啡開業,應該也拉來了一部分顧客。
“讓我看看現場的情況。”李玉婷笑著說道。
“喏,目前有七八個顧客在排隊,根據後臺統計,截止目前己經賣出去了一百二十杯。”李毅把鏡頭切換一下,對著吧檯的方向。
“好想去喝一杯啊。”
“乖乖在月子中心休息,等我回去給你帶一杯。”
兩人又甜膩聊了兩句,才依依不捨結束通話影片。
從早八點到晚十點關門,當資料統計出來的那一刻,所有人首接瞪大了眼睛,滿臉不敢置信!
當日總出杯量:212杯!
總營業額:2056元!
其中,三款王牌爆款清椰厚奶拿鐵、鮮橙清萃美式、茉莉雲香拿鐵,合計賣出78杯,佔比高達37%,穩居銷量前三!
剩下的經典奶咖、果咖、茶飲,也銷量不俗,哪怕是不愛喝咖啡的人,都能在店裡找到合口味的飲品。
扣除當日原料、耗材成本,單日毛利首接突破1200元!
“老闆,這也太火了吧!我在星巴克那麼久,從來沒見過開業第一天就這麼爆的店!”
店長的聲音都在發抖,看向李毅的眼神滿是崇拜。
李毅看著眼前的營業額,心裡雖然己經有準備,畢竟白天那麼火熱,資料肯定不錯,但是當看到最終資料時,還是有點感覺不可思議。
成功了!
第一步,徹底走穩了!
三款獨創爆款,精準拿捏國人口味,低價剛需、快取便捷,加上烘培店積累的口碑,這是今天開業就爆單的重要因素。
實際上,李毅的目標是日均兩百六十杯以上,只不過那得等口碑發酵後,起碼得經營半個月以上才能站穩這個資料。
主要是九塊九一杯現磨咖啡,這都不是便宜了,這是太便宜了!
“這只是開始,希望我們再接再厲,穩住今天這樣的局面。”李毅笑著給大家鼓勁,“我在這兒給大家交個底,等到開分店的時候,店長優先從你們兩個中選擇。
當分店增加到一定數量時,店長之上還會有區域總等職位,優先從店長中選擇。我不是小氣摳門的人,說話也絕對算數,與君共勉!”
聽了李毅的話,三個人都有點血液澎湃的感覺。
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