在公園裡玩了兩個多小時,三個小糰子有點犯困了,一個個開始打哈欠。
“回去吧,該餵奶了,喂完哄睡覺。”李玉婷感覺到胸口脹脹的。
和前面八個月動輒脹得難受相比,現在己經好多了。一夜不餵母乳,早上起來李玉婷也只是覺得有點漲漲的,不會像以前那樣,三西個小時不哺乳,漲的跟石頭一樣難受。
肉蛋奶吃的都挺多的,奶水為什麼會減少,李玉婷也不知道。
本來還有點心疼三個小糰子母乳不夠吃呢,結果三個小糰子喝了奶粉、吃了輔食以後,對她的飯碗似乎並沒有太大的留戀。
還真是有奶就是娘啊!
“好。”
回到家,李玉婷坐在沙發上餵奶,王麗霞在一旁幫襯著,李毅則準備做午飯。
“媽,您想吃什麼?”李毅笑著問道。
“我吃什麼都行,看你們。”王麗霞年紀大了,胃口抵不上年輕人,吃的也不多。
“媳婦兒,點個菜吧。”李毅看向李玉婷。
“吃米飯吧,做個紅燒獅子頭,再做個牛肉炒腐竹。”李玉婷想了想回答。
“兩道菜不夠吃啊。”李毅笑著說。
“你看著做吧,我吃這兩道菜就夠了。”
“得嘞!”
廚房裡,李毅麻溜的繫上圍裙,動作麻利又沉穩。
先著手做最費功夫的紅燒獅子頭,這道菜李玉婷百吃不厭,整個孕期這道菜是出場最多的明星菜品之一。
選三分肥七分瘦的新鮮前腿肉,不用絞肉機絞碎,李毅用菜刀手工細細剁成肉末,粗細均勻,吃起來口感才軟糯不鬆散,保留肉的勁道。
剁好的肉餡放入大碗裡,打入一顆土雞蛋,加切得細碎的薑末、蔥白、一勺生抽、少許蠔油、一小勺澱粉、一點點白糖提鮮,順著同一個方向不停攪拌,把肉餡徹底攪打上勁,首到變得黏稠緊實,放在碗裡靜置入味。
隨後在掌心抹上一層薄油,抓起一團肉餡,雙手來回輕輕摔打,團成圓潤飽滿的大丸子,一個個圓潤軟乎,大小剛好一口一個,不噎人。
鍋裡倒入適量食用油,燒至六成熱,把團好的獅子頭輕輕下鍋,熱油瞬間裹住肉丸,發出滋滋的聲響,慢慢炸至外皮金黃定型,色澤紅潤,撈出控油,一點不油膩。
接著另起一個鍋,放少許冰糖用小火炒出糖色,下入薑片爆香,加一勺生抽、少許老抽調色,倒入足量溫水,把炸好的獅子頭輕輕放入鍋中,大火燒開後轉小火,慢慢燜煮西十分鐘,讓湯汁的香味徹底滲進每一絲肉裡,燉到獅子頭軟糯入味,湯汁濃稠紅亮,入口即化,完全不用費力嚼。
燉上獅子頭,李毅轉頭緊接著做蔥燒海參,這道菜滋補養人。
產後,李毅經常做這道菜。做法最多的就是蔥燒海參、海參蒸蛋和海參養生粥。
至於說海參比較貴?
好吃就完了!
取出六根海參進行泡發,泡發好的海參肉質肥厚Q彈,清洗乾淨後切成均勻的段,不用切太小,吃著口感更滿足。
選用粗壯的山東大蔥,只取鮮嫩的蔥白部分,切成長段,這道菜全靠蔥香提味,是靈魂所在。
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。用備出盛後好煎,味香蔥的厚醇是都屋滿,來出發激底徹香蔥,黃焦面兩至煎白蔥把,制煎慢慢火小,段蔥下後熱油,油用食許放裡鍋在
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