“會議快開始了，等下結束後彆著急走啊，我們一起吃個飯。”蘇超拉著李毅的胳膊說道。
“超哥發話了，沒問題。”李毅笑著回答。
這些人都是第一次見面，卻感覺格外親切，似乎是多年老朋友一樣。
“各位餐飲界的企業家們上午好，大家都是日理萬機的人，能在百忙之中來參加這個行業峰會，我代表有關部門對大家表示感謝。”
話音剛落，臺下一掌聲一片。
“民以食為天，衣食住行，吃喝排到了第二位，可見各位的重要性。今天藉著這個峰會，也是想讓各位企業家們暢所欲言，讓整個行業更快更好的發展。”
洋洋灑灑說了二十分鐘，底下的掌聲就沒有斷過。李毅是第一次參加這種高規格的會議，聽了之後受益匪淺，學到了不少東西。
緊接著，開始各個企業家們的分享。
先是某飲料大佬上臺，說了一下對餐飲界的發展看法，又暢談了一下未來的規劃。
接著是某速食食品大佬上臺，說了大概十分鐘左右，把自己經商這麼多年的經驗和得失跟大家做了分享。
前面幾位嘉賓的分享，大多圍繞傳統門店運營、加盟擴張的保守思路，資料保守，打法穩妥，臺下聽眾聽得中規中矩，不少人低頭翻看資料。
輪到李毅上場時，當主持人念出熙途咖啡的名字時，底下一部分低頭的人抬起了頭。
李毅沒有拿厚厚的紙質演講稿，只在後臺平板裡存了精簡的資料大綱，站姿鬆弛從容，沒有老牌企業家的拘謹客套，開口邏輯清晰，一上來就首擊行業痛點。
“目前國內很多連鎖品牌，都卡在貨源不穩定、同質化嚴重、成本不可控這三個主要的問題上。大家都在拼門店數量，卻很少有人沉下心做上游供應鏈。”
話音落下，全場瞬間安靜下來。
連鎖餐飲品牌，不管是火鍋、速食食品、咖啡、飲料、米線、拉麵等等，都牽扯到原料供應的問題。
越是全國性的連鎖品牌，越是如此！
熙途咖啡這個名字，在座的各位都聽過，只不過李毅這個老闆他們是第一次見。
能在這麼短的時間，把一家店擴充套件到兩千多家店，如果是加盟店還好說，而熙途咖啡可都是首營店，這不是一般人可以做到的。
大家懷著好奇心，認真聽著李毅的演講。
李毅把熙途咖啡和南美、非洲、雲南保山各大咖啡產區簽訂長期鎖價供貨合同、自建烘焙工廠、數字化管控生豆品級的整套模式完整拆解，用真實的營收資料、成本對比案例說話，言之有物。
在座不少做連鎖品牌的老闆瞬間坐首身子，時不時的在筆記本上記錄一下，原本散漫的氛圍慢慢緊繃起來。
講到創新佈局的時候，李毅的優勢徹底展現出來。
別人還在比拼線下門店選址、飲品選單內卷，李毅己經把精品手衝、小眾稀缺單品豆下沉到普通門店，搭配自家拾光面包房做咖啡+烘焙的業態融合，還搭建了線上會員品鑑體系，用使用者反饋反向定製新品咖啡豆。
甚至把行業裡沒人重視的杯測品鑑、咖啡科普做成線下體驗活動，拉高品牌粘性，這套打法在整個行業裡都屬於超前創新。
李毅說話的語速不快，條理分明，時不時結合自己早期開小店踩過的坑舉例，接地氣不浮誇，沒有年輕創業者常見的浮躁感。
