張阿姨接過袋子，隨手開啟一個瞅了瞅，裡面是水靈靈的番茄和金黃色的枇杷。
她滿意地點點頭，又開啟第二個袋子，剛準備看雞毛菜，手指卻觸碰到了一股冰涼而堅實的物體。
她好奇地往裡一扒拉，露出一截裹著泥土的筍尖。
“哎喲，小王！今天有春筍啊！”張阿姨的語氣帶著三分驚喜，七分意外。
小哥也樂了：“張阿姨，您家今天運氣好，搶到了一份。這是昨天剛從農場挖出來的雷筍，特別新鮮！一共就上了幾百份，一分鐘不到就沒了。”
張阿姨仔細地端詳著這根春筍，那泥土的清香，讓她心頭一顫。
這筍衣上的泥土，還帶著一點溼潤，一看就知道是才從地裡出來沒多久的。
“哎喲，我的兒媳婦可真有眼光！”張阿姨喜笑顏開，寶貝似的捧著春筍，“這筍子可金貴！城裡菜市場都難得見到這麼新鮮的，還帶泥的！這回家做個油燜筍，鮮得掉眉毛！”
旁邊一個沒搶到的顧客，聽到張阿姨的話，湊過來探頭一看，頓時兩眼放光。
“哎喲，張阿姨，你家今天有雷筍啊！真好！我昨天沒看到有這個賣呢！就想著搶點雞毛菜來著！”
“是啊，我也是！昨天群裡一刷出來，我正點常規菜呢，結果就沒搶到這個筍！”另一個大媽也湊了過來，語氣中滿是羨慕和遺憾。
張阿姨越發得意，她小心翼翼地把春筍放好，彷彿得了什麼稀世珍寶。
她己經開始在腦子裡構思，是做最經典的油燜筍，還是加點鹹肉做一鍋鮮美的醃篤鮮。
無論哪種，這春天第一茬的雷筍，都將成為餐桌上的主角。
……
傍晚時分，夕陽的餘暉透過廚房的窗戶，給張阿姨忙碌的身影鍍上了一層金邊。
廚房裡瀰漫著一股難以言喻的清香——那是春筍獨有的、帶著泥土芬芳和植物甘甜的混合氣息。
張阿姨今天格外起勁，把那幾根寶貝春筍“物盡其用”。
她先是將筍衣剝去，露出潔白如玉的筍肉，切成大小均勻的塊狀。
其中一部分，她焯水後和排骨一起燉煮，小火慢煨，排骨的肉香與春筍的清甜互相滲透，湯汁奶白，香氣撲鼻，是為 排骨燒筍。
另一部分，則是做了最經典的 油燜筍。
熱鍋寬油，將筍塊煸炒至金黃，加入醬油、糖，大火收汁。
紅亮的色澤，濃郁的醬香，還未出鍋就讓人垂涎欲滴。
最後，她還用剩下的一點嫩筍尖，配上雪菜和肉絲，做了一道清淡鮮美的雪菜筍絲湯。
湯色清澈，筍絲脆嫩，雪菜的鹹鮮襯托出筍的本味，清爽開胃。
三道春筍菜餚，色香味俱全，擺滿了餐桌，等待著家人的歸來。
“媽，我回來了！”劉春梅推開家門，一進屋，就被廚房飄散出的濃郁香氣勾住了。
她脫下高跟鞋，換上拖鞋，還沒來得及放下包，就循著香味走進了廚房。
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