葉柄義問芸殊，家裡的十多畝地都收割完了，接下去該種什麼呢？葉柄義還提醒芸殊，其實全家只有五畝左右的良田，其他的田地土質都不怎麼好，這也是收成不好的原因。村子裡家家戶戶都差不多，大部分田地不是水撈就是旱災。
芸殊提議：地裡種土豆和白蘿蔔，田裡種蕓薹。這些不怕地質差。
葉柄義合計了一下：地是五畝多，那就種三畝土豆，兩畝白蘿蔔；田有十一畝，都種蕓薹嗎？
芸殊同意。
葉柄義質疑：“這蕓薹沒什麼大作用，只能像野菜。蔬菜一樣短缺糧食時補充一下，甚至有人拿來當飼料餵豬餵牛。”
“外公，你就相信我吧。我們不需要用它來充飢，蕓薹也叫油菜，用它可以榨出油來，叫植物油。可以讓一些人也種它，等成熟之後，我們就收回來，榨油。”芸殊笑著說。
“那要不要我去和葉德龍說，讓大家都種蕓薹呢？”
“暫時不用，只讓外婆私下裡，去和幾個關係好一點的人家說說，許多方面還不成熟，萬一不好，被全村人埋怨，就成了吃力不討好的事情。”芸殊想多給自己一點時間。
葉柄義點頭。
兩人正聊著天，大江匆匆忙忙跑來，進門就喊：“芸兒，不好了。老屋那邊的平菇出問題了，你快去看看吧。”
芸殊一聽，忙起身跟著大江往村子裡去。
到了蘑菇棚前，門是緊閉著的，晚嬌站在院子裡，應該是望風吧。見了芸殊，莞爾一笑：“芸兒妹妹來了。我娘在裡面，讓我幫她守著來人呢。”
芸殊回了一笑，大江拉開門，一股熱浪衝來。芸殊皺了皺眉，這個小棚子，也就長二丈多點，寬一丈。分兩邊放了兩個木架子，這裡的培植主要是大江自己做，芸殊很少過來。
早晨，大江發現裡面的菇子發黃，感覺不妙，觀察了許久，又回憶著蕪澤坡上大棚裡當時的現象，還是覺得這批菇可能壞了。
他叫來沈氏，沈氏看了半天，也判斷有問題，才催促大江去找芸殊來瞧瞧。
果然，架子上的菇子已經發黃。發黑，芸殊伸手摸了摸平菇根部，燙手。
芸殊感覺發菌溫度已超過了28°C。平菇子實體形成適宜溫度為5~22°C，部分高溫型品種可耐受至30°C，但持續高於28°C會導致菇體發黃。腐爛。死菇。
芸殊給大江分析：“大舅，你用手先感覺自己腋下的熱度，再來摸一摸菌根的溫度。是不是差不多了，這個溫度太高了。”
大江忙按照芸殊的方法試了試，果然，菌子根部雖比不上自己腋下熱，但已經能感覺手指的溫熱了。
芸殊說：“這種高溫已經持續了不少時間。”
“應該是的，前天我就摸著有這麼熱。這可怎麼辦？”大江十分著急。
“一定要防止悶棚，這裡面很高溫。剛你開啟門，我就感覺到了一股熱浪。”芸殊說。
沈氏解釋：“平時不怎麼開啟門。窗，主要是這裡人多，怕被其他人看到，這不要保密嗎？”
芸殊點頭：“這也正是我不選這裡的原因之一。”
大江愁眉苦臉地問：“這接下去該怎麼辦呢？”
對策就是要控溫，霧化噴水。早晚通風。合理補水，噴水於地面或牆壁，避免直接噴幼菇；溼度保持在90%左右。
“不管什麼時候，一定要防止悶棚，早上。整晚都要通風，另外中午也要開啟看看。把發黃。發黑的，還有被水浸胖的菇子都從根部切除，以防菌根爛掉。”芸殊一邊說，一邊動手示範性地切除。
大江很是懊惱，怪自己還是不夠小心謹慎，發現問題不及時，才釀成這次大失誤。
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