《病弱玫瑰與豪門焰》第 20 章 顧某之為人也,岩岩若孤松之獨立(2)

作者:鼎鼎噹噹·4個月前

他講述說:“地球村的年代,因為地球不同區域的隔斷,因為食材、物種、歷史飲食文化發展不同,而形成的差異化會一步步消失,這是大勢所趨,所以洋為中用,中為洋用,不但不應該有門戶之間,反而是一種融合和突破。但是,我不認為我們製作漢堡,把它定位為西餐是狹隘的,因為這種用饅頭片子夾塊肉的簡單食物,也確實難被博大精深的中餐文化汲取營養,因為它自身就是就是飲食粗鄙的表現之一……但是它進入中國,卻己經植根中國,反而是任何國產品牌卻難以打敗的,原因又是什麼呢,我今天來為大家揭曉。”

整個宿舍靜悄悄的。

時不時孫芸起身,配合他連線電視,播放PPT,聽他胡謅,聽他信口開河,聽他妙語如珠,聽他細化餐飲得失……

有時候你不得不承認,人太能自圓其說了,他是無所不能的,他把英文鍵盤都拉過來做說明了,正因為英語簡單,由26個字母構成,所以才更容易形成今天的鍵盤,而餐飲也一樣,正因為西餐的簡單,所以在這個工業化時代,更便於用工業化時代的管理方式來經營。

蘇茹和路寶燕都低著頭,拿著自己的筆記本刷刷記,誰也不知道他的課有沒有價值,只知道自己被他唬住了,不愧是我們的創始人呀,不會是折騰出來辭雲食品又折騰出來了孕時安的人,原來他對餐飲的理解是這樣的呀。

聽他這麼講解,辭雲食品為什麼可以大膽汲取中餐的營養,你就有了指導思想,而孕時安按照西方式採購,準備,照菜譜一鼻子一眼製作,也能找到依據……

同時他為什麼反對辭雲食品上太多新品,亂上新品,也能從中得到答案。

甚至未來的路,大家都看到了,辭雲食品做簡餐,整合供應鏈,以標準化、出餐快、易複製、口味穩定為核心,走的是低端路線,大眾路線,而孕時安正好相反,以菜品多,營養豐富,因人而異,滿足定製需求為核心,走的是高階路線。

課上完,李驚鴻宣佈說:“我們對試講投票吧,顧雲先生的課,有聽的價值和必要嗎?”

看向孫芸。

孫芸連忙說:“有。有。”

路寶燕說:“有是有,但他藏著不說呀,他早這樣講,我早就理解他為什麼對我吹鬍子瞪眼了,為啥老覺得我有問題了。”

蘇茹也連忙說:“也加深了我對辭雲食品整個供應鏈的理解,其實一首以來,我更關心的是店面銷售,卻不知道作為西式快餐,供應鏈端一樣重要。”

李驚鴻宣佈說:“那既然這樣,你這個課,我要了,今天是試講,試講是送的,給不給錢,要看我還有點疑問,你能不能解決,你們都先回去吧,我單獨有問題請教顧老師。”

顧雲鬆了一口氣,好在不完全公事公辦,還是留下了二人相處的機會。

他扭頭等著眾人離開,只等人一走,趕緊衝上去,把門關了,咔嚓一聲反鎖。

李驚鴻嫌棄地看他一眼:“怎麼著,你反鎖門,你就覺得你有機會幹壞事呢?”

這倒不是。

顧雲趕緊把暗鎖擰開。

李驚鴻又問:“說你了?你心虛了?”

顧雲連忙再鎖上。

李驚鴻無奈說:“你就在那兒開鎖關鎖吧。”

顧雲心說,我也不想呀,我知道你是不是反感我反鎖呀,我只是不想讓她們回來打攪而己。

李驚鴻說:“我對你說的中西餐沒有本質區別有疑問,你這個話的意思,是不是中餐也有透過西餐的方式做出來的,西餐也有透過中餐的方式做出來的,你能不能給我示範一下,我餓了,做得好吃了,試講也一樣給錢。”

原來是想吃我做的飯呀。

沒問題。

顧雲在心裡狂嘯一聲,去看她的冰箱了,發現沒有食材在,是來也匆匆,去也匆匆,趕緊給路寶燕打電話,讓她讓就近的餐廳給自己送食材,供自己示範教學了。

顧雲一邊收拾廚房,一邊潛移默化地吹風:“你這個宿舍地方小了,你想沒想過搬到地方大一點的地方去住,我家快裝修好了,到時候你要感興趣的話,你可以搬過去,你放心,房子大,可以不相打攪。如果覺得住我家不合適,也不用著急買房,可以跟YH共同開發,自己留一套。生命科學園裡頭好幾處爛尾樓,接盤一家,把它盤活,都是商住兩用,回頭不但可以把辦公地置換過來,而且可以成本價拿一間大平層。你看我平時去找工作,我在留意著,拍過照,你看看這幾處樓房,哪個適合接?”

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