可是，眼下看沈清栩這做法，好像不一樣。
尤其是她這片魚的刀工，還不差。
“有這麼好的食材，我們今天就吃水煮魚吧。”
“水煮魚？這，怎麼做啊......”
吳媽好奇地問道。
“你可以看著我做，好吃的話，回頭你也可以照著做。”
吳媽樂呵呵道，“那感情好啊，老爺子最愛吃魚，我這也就會蒸，要麼就是紅燒，花樣也不多。”
沈清栩先將大草魚片成薄片，得了小半盆，又一次切好佐料。
把用到的調料都拿出來。
賀家條件不錯，這廚房的調料相對來說還算齊全。
接下來，就是簡單醃製魚片了。
先加入蔥姜水去腥，再加入一個雞蛋清，鹽和胡椒粉，一勺生粉，抓拌均勻，醃製十分鐘，再加入油鎖住水分。
緊接著，就是開始熱油炒蔥薑蒜幹辣椒，加入一些豆瓣醬，炒出香味，加入清水撈出碎渣，然後放些生抽，鹽......
把黃豆芽和白豆腐煮熟撈出，再下醃製好的魚片，定型後煮一會兒，然後連湯帶水倒在剛才撈出的配菜上，放血蒜末蔥花辣椒粉白芝麻......
最後再澆上熱油，完事兒！
這一番操作下來，看得吳媽都有些呆住了。
瞧著還挺繁瑣的，不過，這香味真的很絕，賣相非常好。
她這會兒，口水氾濫成災了。
沈清栩又做了臘肉炒豌豆，再炒上一盤油麥菜，搞定。
菜剛出鍋，外頭也傳來了老爺子的聲音——
“喲，這煮的什麼啊？這麼香！”
很快，另一道渾厚的男聲也響起了。
“吳媽，你這又研究出新的菜品了？這魚好香啊，這是什麼做法，沒吃過啊......”
“咦，是賀首長回來了。”
沈清栩也聽出來，是賀遠揚的聲音。
“莊同志應該也回來了，正好吃飯了。”
吳媽這才笑著，把菜端了出去。
賀老爺子已經坐在桌邊，莊淑珍則是幫賀遠揚撤下大衣，掛到一旁的衣帽架上。
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