老江炒飯的店裡。
點完單後,隋便找了個位置坐下,讓小李去拿滷味去了。
炒飯還在製作,得等會才能取餐。
他則繼續跟首播間的觀眾們閒聊。
首播間的人氣還在持續的上漲中!
很快,滷味便被端上來了,
一股濃郁的滷香味瞬間勾起了隋便的食慾。
盤子裡,醬色濃郁油亮,散發著複雜誘人的香氣......
一段滷豬蹄被斬成適口大小,皮肉相連,蹄筋部分晶瑩剔透,鴨翅同樣醬色深沉,皮肉緊緻。
滷味隋便沒點多,只來了個滷豬蹄和鴨翅,還有一個滷豆乾。
本來想買個大肘子的,可沒成想肘子賣光了!
要等的話,起碼也要一個多小時!
首播鏡頭對準了這盤滷味。
“朋友們,炒飯還在做,咱們趁熱先來嚐嚐這滷味!”
隋便戴上一次性手套,動作專業,他先拿起一塊豬蹄,對著鏡頭展示:“色澤方面來說,醬色透亮,不是那種死黑,說明滷製時間和火候掌握得極好,蹄筋部分,半透明狀,這是膠原蛋白充分轉化產生的。”
說完,他毫不猶豫的咬了一口豬蹄。
牙齒輕易的切開了軟糯的皮,然後是蹄筋,Q彈軟糯,膠質感十足。
滷香瞬間在口中爆開,鹹鮮中帶著恰到好處的回甜,五香料的複合香氣完美融合,沒有絲毫豬肉的腥臊,只有醇厚的肉香和滷汁的浸潤感。
隋便的眼睛,又一次猛的睜大了!
他沒有停頓,又拿起一根鴨翅。
鴨皮滷得入味,帶著微微的韌勁,皮下的肉很緊緻,輕輕一撕就脫骨,味道同樣濃郁飽滿,香料的味道完美滲透,鹹淡適中,後味悠長。
滷豆乾更不用說了,
豆乾這玩意天生就適合做滷味,吸飽了滷汁,內部充滿了鮮香的汁水,豆香與滷香結合得天衣無縫。
他吃得飛快,一塊豬蹄、一根鴨翅、一塊豆乾下肚,臉上只剩下滿足!
他摘下手套,甚至沒顧上擦嘴邊的油,就對著鏡頭,語氣是前所未有的篤定和激動:
“朋友們!這滷味......沒有任何毛病!”
“豬蹄,皮糯筋彈,膠質滿滿,滷香透骨,入味十分!火候完美,該化的化了,該韌的韌著,口感層次絕了!”
“鴨翅,肉質鮮嫩不柴,皮韌入味,香料比例精準,啃的停不下來!”
”!口一,融香滷香豆,郁濃最也香滷,吸最,乾豆“
”!味滷級頂的道地粹純是就!主奪賓喧料香種一有沒,誤失候火一有沒,味異一有沒!致極了到做都它,點的有該有所......、韌、糯、甜香鮮鹹“
”!試試份一點要對絕,飯炒江老吃來是要後以家大!刺出不挑!分滿給我,味滷盤這“:結總的鐵截釘斬他
!了炸底徹!了炸,間播首
”??病何任有沒說師老隋?吧錯聽沒我!槽臥“
”?來出刺點挑不次哪?了期多店探師老隋!啊遭一頭荒天破“
”!了疫免都舌毒的師老隋連!!!牛飯炒江老“








