江天把紅燒肉包子和火鍋味包子對比了下,
從賣相上來說,紅燒肉包子的視覺衝擊力是沒有火鍋味包子那麼強烈的,
主要是火鍋味包子那紅油太有衝擊力了,哪怕是不能吃辣的人看到這一幕,都會忍不住的咽口水!
不過,紅燒肉的包子賣相同樣不差!
肥肉部分晶瑩剔透,瘦肉部分酥爛深紅。
醬汁濃稠得恰到好處,牢牢包裹著肉塊,散發出醇厚的醬香,以及肉香和淡淡的糖香。
江天咬下一口。
首先感受到的是麵皮鬆軟與細膩,帶著天然麥香和微微的甘甜,入口即化般溫柔。
接著,牙齒輕輕陷入那肥瘦相間的紅燒肉。
肥肉部分如同預想般入口即化,化作一股溫潤醇厚的油脂甘香,沒有一絲油膩感,只有豐腴滿足。
瘦肉部分很是酥爛,輕輕一抿便在舌尖散開,纖維早己被醬汁滲透,飽含著鹹鮮和回甘,以及悠長的肉香。
濃稠的醬汁鹹甜比例精妙絕倫,醬香醇厚,糖色帶來的焦香若隱若現,完美烘托出豬肉本身的鮮美。
麵皮的清甜麥香與紅燒肉的醇厚豐腴在口中交融,味道同樣驚豔無比!
江天細細品嚐著,微微頷首,低聲說:“嗯,火候和入味都剛好。”
這是他對自己的最高評價。
他把手中掰開的露出餡料的另一半包子遞到林婉清嘴邊:“好了不?嚐嚐這個。”
林婉清早就看江天不順眼了,
哦不!
早就看這紅燒肉包子不順眼了!
如今被送到嘴邊,她更是“哈赤”一口咬了下去。
“唔!......”
溫潤的麵皮,入口即化的肥肉,酥爛入味的瘦肉,醇厚濃郁的醬汁......
這溫和卻又不失力量的美味,瞬間撫平了舌尖的灼熱,帶來了另一種驚豔無比的味覺體驗。
“好好吃!”林婉清嚥下口中的美味,眼睛彎成了月牙,滿足喟嘆,“又軟又香,肉都化了!這個也好吃,和火鍋包是完全不同的感覺!”
“那可不!”江天認真道:“仔細一想,是不是很多我們平常吃的飯菜都可以做成包子?麵皮可以中和下味道,更加的適口。”
林婉清點點頭:“確實可以,老公,你這也是在網上學的嗎?”
江天不假思索道:“那是當然。”
“哇!”林婉清美眸放大:“為什麼我天天上網都找不到這些?偏偏能被你發現?”
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