江天站在灶臺前,繫上圍裙。
他對著肖浩然挑了挑眉,拿起一個光潔的不鏽鋼碗。
從旁邊的飯盒裡舀出半碗隔夜的冷飯。
炒飯必須要用隔夜冷飯,才能做得好吃。
好在肖浩然他們鏡湖居雖說不賣簡單炒飯,但也有海鮮炒飯等主食。
冷飯也是常備著,倒不用江天發愁了。
“肖老闆放心吧,我既然接了這活兒,就有信心,你在外面等著。”
江天一手持鍋把,油倒入鍋中,開始潤鍋。
等火把鍋燒的微微冒起白煙,補入一勺冷油。
這就是最基本的“熱鍋冷油”,接著,雞蛋打進去,用鍋鏟快速的滑散炒嫩。
炒制金燦燦的之後,開始下入配菜爆香,“滋啦”一聲,高溫瞬間激發出食物本身的香氣,不多時,整個後廚中都瀰漫出炒飯的香氣。
隨著江天手中翻飛的鍋鏟,整個鏡湖居的後廚儼然如一個普通的小攤。
讓人彷彿進入了煙火十足的街邊。
江天的動作很快,行雲流水。
即使是簡單的炒飯,他翻騰鍋鏟和顛勺的動作也仍然讓人眼花繚亂。
旁邊的賀東很是羨慕。
賀東也深知,就算是最簡單的炒飯,他也炒不成江天的樣。
幾分鐘後。
一碗普通的蛋炒飯便己經盛入盤中。
但這蛋炒飯看起來又太不普通。
蛋炒飯裡顆粒分明,蛋液包裹著,讓這碗蛋炒飯米粒金黃。
蛋黃稀碎均勻。
上面翠綠的青菜散發著食物本身的香氣。
並沒有花哨的擺盤。
也沒有昂貴的食材,甚至簡單得讓人覺得寒酸。
可是卻在這時,比得上任何珍饈美饌。
江天將炒飯放入餐盤中,和服務員一同,再次走入宴會廳。
江天方才離開的十分鐘。
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