警局裡己經有很多警員都圍了過來了,大家明明都是吃過早飯的,可路過食堂的時候,聞見那香味真是受不了。
把所有的小籠包給拿出來放在盤子裡,兩位廚師幫忙給端到食堂。
孫山也過來了,他看著那盤子中的小籠包,很是意外:“江老闆,沒想到你小籠包做的也這麼好啊!”
江天的江城小籠包,真是意外之喜,
光是瞅著這賣相就知道味道肯定差不了,
麵皮油潤,而且很薄,薄的能透出裡面肉餡的紅潤,泛著淡淡光澤。
江天輕聲一笑:“孫警官,不妨嚐嚐看?”
孫山坐了下來,拿起筷子,“要說咱們江城最火的小籠包,就一定是江籠記,但你這賣相,可比江籠記的還要好看。”
江籠記是一家江城本土的連鎖店,它家最出名的便是小籠包,而且己經走出江城,面向更為廣泛的全國了。
不得不承認的是,他家的小籠包和餛飩都是特色,有時江天一家人沒食慾的時候,都會到江籠記去吃。
“孫警官謬讚了。”
孫山拿起筷子夾起一隻,筷子剛觸碰到麵皮,就覺得綿軟卻又不失韌性。
垂墜的底部兜著滿滿一包湯汁,讓人看著就食慾大開。
孫山並沒有沾調料,而是先清口來了一個。
牙齒咬破薄皮,先是一股熱氣混著肉香,豬皮凍的膠原香,伴隨著淡淡的甜味湧了出來。
有點燙,舌尖都被燙的發麻,可就是不捨得放下,而是想細細品嚐湯汁的味道。
一口湯汁入口,孫山被燙的連續“嘶哈”好幾聲。
最先在舌尖炸開的,便是鹹鮮的味道,隨之而來的,便是江南獨有的綿甜。
裹著肉糜的細膩和豬皮凍融化後的黏潤,喉頭一滑便落進胃裡。
再咬開肉餡,肥瘦相間的前腿肉剁得極細,帶著手工摔打的彈性,混著皮凍碎在齒間沙沙作響,每一絲都浸滿了湯汁的精華,甜而不齁,鮮的熨帖。
儘管被燙的齜牙咧嘴,但他仍不忘記豎起大拇指,口齒不清的誇讚道:“江老闆,太牛了!絕對比江籠記的還好吃!”
“甜,但完全不齁,很鮮亮,這道菜,絕對可以征服外地的遊客。”
無論是肉,還是麵皮,還是湯汁,江天都處理的十分完美。
沒有半點的腥味,吃起來也根本不膩乎,孫山腦海中除了“牛比”這一個詞,實在想不到其他的了。
本以為江天的炒飯就己是巔峰,沒想到做小籠包,同樣是出彩無比!
其他的警員們可饞壞了,孫山也注意到了這點,連忙道:“都愣著幹什麼?坐下吃啊!”
一聽這話,孫山的手下們立馬坐了下來。
小籠包做的不多,一個人差不多能吃到個兩三個左右。
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