《我擺個攤而已,咋成國宴供應商了》第641章 我當然最看好001號(1)

作者:看風月·4個月前

陳璐補充道:

“但是!如果兩位明星評委意見不一,各給出一個【晉級】和一個【淘汰】,那就說明這道菜存在爭議,這時候,菜品送到三位泰斗手中,評審標準將變得更加嚴苛:需要至少有兩位泰斗給出【晉級牌】,選手方可晉級!”

說到這裡,何安的聲音驟然變冷:

“而最糟糕的情況是,”

“如果秦老師和薇薇,覺得這道菜難以下嚥,或者毫無亮點,兩個人都給出了【淘汰牌】......”

“那麼,很抱歉,這道菜將不再呈送給三位專業評委品嚐。”

“該選手,首接淘汰!”

這規則一齣,全場譁然!彈幕更是瞬間炸裂:

“臥槽!這規則有點東西啊!”

“太殘酷了吧!要是明星這關過不了,連讓大師嘗一口的機會都沒有?”

“我覺得很合理啊!如果做出來的東西連普通人都覺得不好吃,那就算你技法再牛逼、刀工再花哨,又有什麼意義?那就是難吃啊!”

“這下有意思了!這不僅考驗技術,還考驗廚師對大眾口味的把控!那些只會做高大上但不好吃的分子料理(狗頭保命),會不會翻車?”

與此同時,現場也開始交頭接耳,選手們討論規則。

“哎,老張,你聽明白沒?”

第二排,一個戴著高帽的粵菜師傅壓低聲音,對旁邊的同行道:“這規則,聽著公平,其實裡面全是門道!”

“怎麼說?”

“你想啊!”粵菜師傅眼神閃爍,瞄了一眼評委席,“現在幾點了?這會的評委們可都是餓著的!”

他指了指自己的肚子:“人餓的時候,吃東西自然覺得香!這時候,味蕾最渴望的是什麼?是碳水!是油脂!是重口味!”

“這種規則,明顯對一些做快餐品做重油重辣的選手友好啊!”

旁邊的人一聽,頓時恍然大悟:“臥槽,有道理啊!這時候你要是端上去一碗清湯寡水的開水白菜,哪怕你做的再好,評委餓的前胸貼後背,估計也沒心思細品!”

“反倒是那些大魚大肉,或者像001號那種做路邊攤的,一口下去全是油香,首接就能把分騙到手!”

不僅如此。

另一個心思縝密的選手也加入了討論,指出了更關鍵的一點:

“而且,你們注意到那個晉級牌了嗎?”

“一開始晉級牌肯定是充沛的,評委們的心理防線也沒建立起來,前面上去的菜,只要沒硬傷,味道過得去,可能評委對於選手的要求也稍微寬鬆,手一抖就讓你過了。”

“但越往後呢?”

那人冷笑一聲:“等評委們吃飽了,甚至吃撐了,這時候再好吃的山珍海味塞嘴裡也是遭罪!那時候晉級牌越少,名額越緊張,對食物的要求肯定可能也就越嚴苛!”

“這就叫先下手為強,後下手遭殃!”

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