聽到主持人的召喚，秦錚和葉薇薇走向了王大壯。
王大壯做的是辣椒炒肉，
這也是他最拿手的一道菜，
不過，這一次的作品，是經過稍微改良後的。
“這是最地道的做法，講究肉香辣香，不勾芡，不弄虛作假。”
此時的王大壯臉上有汗，但眼神里透著一股篤定。
這道菜裡藏著江天傳授給他的真經。
秦錚低頭看去。
盤中，五花肉片呈現出誘人的焦糖色，每一片都微微卷曲，形成了漂亮的燈盞窩形狀。
青椒表面起皺，那是標準的虎皮紋路。
最難得的是，雖然看著油潤光亮，但盤底卻只有少許清亮的湯汁，並沒有那種讓人倒胃口的厚重浮油。
“這賣相不錯。”
秦錚拿起筷子，夾起一片連著肥膘的肉片，裹著一塊青椒，一大口送進嘴裡。
“嗯？！”
肉剛一入口，秦錚的眼睛瞪的溜圓，整個人像是被電流擊中了一樣定住了。
很過癮！
隨著咀嚼，那股子被煸炒得幹香酥嫩的肉味，混合著豆豉的鹹鮮和辣椒的辛辣，在口腔裡瞬間爆發！
肥肉部分完全沒有了油膩感，反而化作了一股醇厚的油脂香氣，滋潤著瘦肉的柴感。
而那青椒，脆嫩多汁，辣而不燥，正好解膩。
“唔......好吃！這也太好吃了！”
秦錚嚥下食物，甚至都沒顧得上說話，又迅速伸出筷子夾了第二口，這次是一大筷子，塞得腮幫子鼓鼓的。
他一邊嚼一邊含糊不清對著鏡頭豎大拇指，甚至意猶未盡看向剛才那個給他拿米飯的工作人員，眼神里寫滿了渴望：
“那個，要不再給我來一小碗米飯呢？我又想吃了！”
“這肉炒的絕了！又焦又嫩，那股子煙火氣，簡首就是為了下飯而生的！”
看著秦錚吃的這麼香，旁邊的葉薇薇卻有些猶豫。
畢竟剛才那道酸辣雞雜給她的心理陰影還在。
她看著這盤看似油汪汪的五花肉，心裡首打鼓：這也太肥了吧？
但出於職業素養，她還是拿起筷子，挑了一塊稍微瘦一點的肉片，小心翼翼放進嘴裡。
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