蘇珊拿起麥克風，聲音溫柔：“我想展現的，是土豆的解構與重組，我不希望大家把它看作是廉價的澱粉，而是大地的饋贈。”
她指著那三個小物介紹道：
“左邊這個，是雲端，我利用虹吸瓶將土豆澱粉乳化，做成了比奶油還要輕盈的土豆泡沫。”
“中間這個，是琥珀，將土豆泥過篩三十次，鋪平烘乾一小時，做成的透明脆片，薄如蟬翼。”
“右邊這個，是偽裝，用低溫慢煮技術處理土豆柱，兩面煎至金黃，口感完全模擬了深海帶子的軟糯。”
聽著這高大上的介紹，評委們面面相覷。
坐在第66號位置的一位大哥，是個體型壯碩的計程車司機。
他為了這頓飯，早飯沒吃，午飯沒吃，現在己經餓得連方向盤都握不住了。
他看著盤子裡那三個藝術品，吞了口唾沫，拿起那把比小拇指還精緻的銀勺子。
“不管了，先吃再說吧。”
大哥先是一勺子舀起了那個雲端泡沫。
那泡沫白白的、蓬鬆的，看著倒是挺大一團。
大哥張大嘴，滿懷期待地一口送進去，舌頭用力一壓，準備迎接土豆泥的綿密口感。
然而......
啵。
那一團泡沫，在他嘴裡......消失了。
是的，就是消失了。
就像是小時候吃的棉花糖，甚至比棉花糖還虛無。
除了一股淡淡的，若有若無的鹹味和奶味，口腔裡瞬間空空蕩蕩，彷彿剛才那一口是空氣。
大哥愣住了。
他保持著那個張嘴的姿勢，舌頭在嘴裡轉了一圈，試圖尋找食物的殘渣，但一無所獲。
他迷茫低下頭，看著空勺子，又抬頭看了看天花板，發出了靈魂拷問：“額，我吃了嗎？”
“好像吃了，又好像沒吃。”
“這就叫......如吃？”
不信邪的大哥，又拿起了中間那個琥珀脆片。
這玩意兒薄得透光，拿在手裡都怕碎了。
往嘴裡一放。
“咔嚓。”
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