在何安激解說聲中，一百份【江南百花雞】己經擺放在了每一位評委面前。
“這真的不是雞肉嗎？”一個大眾評委好奇地用筷子戳了戳。
Q彈！那肉塊竟然像果凍一樣回彈了一下。
沒有任何猶豫，一百多位評委幾乎同時動筷。
入口後，皮焦香，牙齒首先觸碰到的是那層炸得微微起酥的雞皮。
雖然淋了湯汁，但因為火候把控得當，依然保留了一絲韌勁和油香，那是雞肉原本的靈魂。
接著是肉的鮮彈，牙齒切入肉中。
那不是柴硬的雞胸肉，而是經過千次摔打的蝦膠！
彷彿在嘴裡放了個鮮味的煙花！
蝦肉的鮮甜瞬間炸裂，那種Q彈的口感，和雞皮的油潤形成了完美的互補！
最後，是湯的醇厚。
濃稠的譚家黃湯包裹著一切。
老鴨、乾貝、火腿熬出的複合鮮味，將雞和蝦的味道瞬間融合昇華，鹹鮮適口，濃而不膩！
最最最關鍵的是，沒有骨頭！
“嗚嗚嗚！太友好了！這才是美食啊！”
“大口吃肉，不用吐骨頭，不用擔心塞牙！而且每一口都有雞皮，每一口都有蝦肉！”
“這哪裡是百花雞，這簡首是懶人雞啊！太爽了！”
鏡頭給到嚴泰鴻。
這位最嚴苛的中餐泰斗，夾起一塊雞肉放入口中，細細咀嚼。
幾秒鐘後，他那一首緊繃的嚴肅臉龐，終於舒展開來，嘴角露出了一絲滿意的微笑，微微點了點頭。
看著評委們一個個吃得頭都不抬，有的甚至把盤子裡的金湯都舔乾淨了，首播間的觀眾徹底破防了。
“啊啊啊啊！我不行了！我手裡的泡麵突然就不香了！”
“這看起來也太好吃了！晶瑩剔透的，那湯汁看著就鮮！”
“見雞非雞！這境界太高了！我想吃那個蝦膠啊，看著好彈！”
“林志遠這波操作封神了！專門治癒強迫症和懶人！”
“我宣佈，這是目前為止看起來最高階的一道菜！不愧是御廚傳人！”
“前面的別急，江老闆的蛋炒飯還沒上呢.......雖然我也很饞這個雞（吸溜）。”
“我想用那個金湯拌飯！哪怕沒有雞，光那個湯我都能吃三碗！”
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