此時的江天，終於不再是那個退休老大爺的狀態了。
他洗淨雙手，站在那一大盤己經晾涼風乾的米飯前。
經過幾個小時的自然風乾，那些原本軟糯的五常大米，表面己經失去了一部分水分，變得微微有些發硬，顆粒之間完全不再粘連。
這正是做蛋炒飯的頂級狀態：還魂米。
江天伸出手，輕輕插入米飯中，指尖靈活撥動，將每一團可能粘連的米塊打散。
接著，他拿出了那一筐土雞蛋。
沒有用全蛋，他只取蛋黃。
啪！啪！啪！
單手磕蛋，蛋黃與蛋清在空中完美分離。
蛋黃匯聚在盆中，像一輪小太陽。
而在旁邊的灶臺上，還有他熬製的秘製複合豬油，此時己經凝固成了雪白的膏狀，散發著令人心安的香氣。
此時的首播間中，彈幕終於又重新劇烈的滾動起來！
“終於動了！江老闆終於要開始了！”
“只用蛋黃？這是要在大結局做傳說中的金包銀嗎？”
“看他抓米飯的手法，莫名覺得很解壓是怎麼回事？”
“這就是所謂的十年磨一劍？這米飯晾了幾個小時，就是為了這一刻？”
在江天準備最後一道工序的同時，之前那採用了“分批出餐”策略的選手，也陸陸續續完成了他們剩下的50份菜品。
然而，結局卻有些殘酷且乏味。
無一例外，都沒有超過林志遠的。
至此，除了江天之外，其餘七位選手全部比賽結束！
林志遠坐在休息區，看著這個結果，原本懸著的心終於放下來了一半。
他整理了一下衣領，事實證明，他的策略是最成功的。
142分，這是一個極高的門檻。
只要江天出現一點失誤，或者評委覺得蛋炒飯太普通上不了檯面，那麼冠軍，依然是他林志遠的！
此時，全場的燈光熄滅。其他的七個灶臺全部黯淡下去。
唯有001號操作檯，依舊燈火通明。
何安站在舞臺中央，深吸一口氣，聲音低沉而充滿磁性：
“各位。”
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