“來幾個人幫忙，把那些處理好的肉從飛機上搬下來。”
幾個看熱鬧的地勤組戰士，放下手裡的工具跑過來幫忙。
老洪把一口大鋁鍋，架在便攜爐灶上。
倒進大半鍋水，等水燒開的功夫開始片肉。
變異鹿的肉質纖維很粗。
一刀切下去阻力明顯，但切開的斷面很整齊，肌理間沒有多餘的筋膜。
肉色是深紅色的，放了一夜之後顏色暗了一些，但沒有變質。
水開了。
老洪把切好的肉塊倒進鍋裡，水再次沸騰的瞬間。
水面浮起一層灰白色的浮沫。
他用勺子撇乾淨，把水倒掉，重新加水。
第二遍水燒開後，浮沫少了很多，只有零星的幾個白點。
他加了兩勺鹽，蓋上鍋蓋轉小火慢煮。
“多焯幾遍水，讓肉自己把裡面的病毒擠出來，保險。”
林啟明站在旁邊。
每隔五分鐘用便攜檢測儀測一次，肉湯裡的病毒殘留。
經過三次焯水後病毒殘留。
己經降到幾乎檢測不出的水平。
大火煮沸十五分鐘後，檢測儀螢幕上的數值徹底降到了底。
老洪掀開鍋蓋。
一股帶著誘人的肉味，從鍋裡湧出來。
沿著跑機庫延開來，很快整個機庫內都是這股味道。
他用筷子戳了一下肉塊，筷尖順利穿透，帶出一縷白色的熱氣和淡淡的肉汁。
“成了。”
他撈出一塊放在盤子裡，用刀切了一小片遞給林啟明。
“你先檢測一下。”
最終。
經過放血、泡水、鹽水泡……焯了三次水，這十道手續的肉片。
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