《漸行漸近【完結】》第30頁 哪裡好(1)

“哪裡好？”趙燼問。

有些答案根本不需要仔細琢磨：“今天秘書長給我打電話的時候我就知道考察的事和你有關係。”

趙燼皺眉要解釋，沈多聞又說：“你說過你知道我想要的是什麼，所以考察的事必不是你授意的，但秘書長是看在你的面子上才願意特地為沈園組織一次考察。”

考察說白了是宣傳，是認可，是沈園正式打入深市的敲門磚。

“沈多聞。”趙燼自認洞察人心，此時倒有點看不穿沈多聞的情緒，停頓片刻才正色解釋道：“你用了一個多月的時間把生產線的底子扭轉到這個程度不容易，你的努力和能力值得認可，也值得被看見。”

他看著沈多聞側靠在座位上認真聽他說話的模樣，好像等著被讚揚的小孩：“我只給你提供機會，至於能不能把握得住看的是沈園的酒和你的本事。王睿帶的媒體會提前準備好要宣發的稿子，如果到時候酒的品質不過關，稿子也不會發，這只是一場無人知曉的考察，所以最終的決定權只在你手上。”

趙燼願意與他說這麼多話已經是最大程度的認可和支援，沈多聞忙了一整天，身體很疲憊，此時卻精神亢奮：“我不會讓你失望的，更不會被別人看扁。”

車子已經停在佘山門口，趙燼應了一聲：“下車，回去休息。”

沈多聞走在趙燼前面，能聽到身後沉穩的腳步聲，趙燼的影子完全籠罩住他，讓他覺得異常溫暖。

他決定暫且原諒趙燼。

整個酒莊在接下來的一個星期都忙碌了起來，尤其是老師傅們，嘴上雖不說，但行動上的全力支援已經表明了他們內心對沈多聞的認可--年紀不大事兒又多，但他更像一個行業的藝術家，讓大家的努力和手藝被看見，被接受。

一個禮拜以後的上午九點整，三輛商務車停在沈園的院中，王睿親自帶著考察團抵達。

與上次參加座談會的西裝革履不同，今天沈多聞只穿了一件薄薄的羊絨衫，身形清雋挺拔，像一株不怕任何風吹雨打的小樹，王睿連忙迎上前，臉上帶著恰到好處的笑容和沈多聞握手：“路上有點堵車，聽說沈總前段時間還病著，又讓你在這兒等了這麼久，多不好意思。”

王睿這話說的別有用意，這樣私人的問題他從哪兒聽說的不言而喻，王睿是在無聲地提醒他放鬆，畢竟眼前這位無論是在南洲還是在深市都是有靠山的。

“應該的。”沈多聞指尖微涼，得體地笑道：“王秘書長和各位老師蒞臨，是沈園的榮幸。”

果真如之前向趙燼承諾過的一樣，王睿這次帶過來的人都是行業內有口皆碑的專家，雙方依次做過介紹後，沈多聞先是引著幾人進了會議室。

長桌兩側，每位專家的座位前都整整齊齊擺放著一套資料：葡萄園管理記錄，釀造工藝流程圖，關鍵控制點記錄等一應俱全。

其他人或許不清楚，但王睿上次在電話裡聽過沈多聞的抱怨，知道這些資料幾乎是從零建起，他不動聲色地翻開一頁，眼裡露出讚許。

幾位專家認真地翻看手中的資料，沈多聞沒急，像個等待面試的學生，安靜地坐在幾人對面，林也有點緊張地抖腿，被沈多聞不動聲色地踩了一腳。

不得不承認，沈多聞準備的資料全面又專業，幾乎是預見性地覆蓋了專家們想了解的全部方面，簡單明瞭，專家們交流了眼神，都從對方眼中看到了認可。

一位高校教授翻看手中資料：“沈總，我看你們的工藝圖上標註了階梯式控溫發酵，這在傳統釀造裡可並不常見。”

沈多聞從容應答：“這是我們針對深市本地葡萄特點做的調整。本地葡萄成熟期溫差大，果實酸度偏高。我們透過階梯控溫，前期稍低溫度保留花果香氣，中段升溫促進色素和單寧萃取，後期再降溫放緩發酵，讓酒體更柔和。”

另一位專家接過話頭：“你們檔案裡提到用了三種不同烘烤程度的橡木桶，比例還會動態調整，這個思路很新穎，不怕風味雜亂嗎？”

“我們做了大量小樣測試。”沈多聞語速稍快，“輕烘烤桶帶來香草和椰香，中烘烤增加焦糖和煙燻感，重烘烤則賦予咖啡和巧克力韻味。比例不是固定的，以後會根據每年葡萄的風格微調。”

簡單問了幾個問題，林也緊張地抖著手起身給大家展示PPT。

從會議室移步車間時，氣氛已明顯鬆弛。沈多聞陪在幾位專家身側，邊走邊解答隨口問起的技術細節。經過發酵罐區時讓技術員現場取樣，請幾位專家直接品評剛完成發酵的新酒原液。

“香氣很淨，”一位教授舉著樣品杯滿意地點頭，“看來你剛才說的階梯控溫確實把本地葡萄的生澀感化掉了不少。”

沈多聞眼睛彎了彎，臉上帶著明快的笑意。

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