周莊。
村北頭。
“步驟你都記下了，動手做一遍試試。”周懷民端起一個漆掉的很厲害，卻依然能看到印著‘為人民服務’這幾個字的茶缸子，喝了一大口。
王澤把一塊五花肉放入鍋中冷水裡，加入蔥段、薑片、花椒、八角。
開大火。
等到五花肉血色消失，煮熟，撈出，切薄片，放在一個盤子裡備用。
接著將洗好削皮的蓮菜和胡蘿蔔切片，焯水，過涼，瀝乾，鋪滿一個空盤子裡。
上面擺放十二片五花肉片，呈扇形。
起鍋燒油，炒蔥薑蒜末、幹辣椒和花椒出香氣，撈出料渣，倒入醋、生抽、鹽、白糖，調成熱油醋汁。
澆在五花肉上面，再撒點兒蔥絲和紅色彩椒絲點綴。
一道周懷義學自關中地區紅白喜事必不可少的——涼盤子，新鮮出爐。
“師父，嚐嚐，看看哪裡不足。”
沒等王澤去拿筷子。
一雙手伸過來，快速捏走一片五花肉，塞進嘴裡。
正是調皮的王磊，“哥，你不行啊，這什麼呀？比我做的差遠了，難吃難吃超難吃.....”
這般說著，又捏了一片肉。
啪！
王澤抬手一巴掌過去，“幹活找不到你人，吃東西你冒出來，就會耍小聰明，沒一點兒規矩。”
周懷民笑著看大徒弟教訓二徒弟，夾了一筷子，慢慢嚼，“料汁味稍微重了些，不錯，不愧是高材生，上手就是快，咱們接著學第二道......”
王磊趁機把盤子端走，沒自己吃，端去給了王紅朝和林桂芝，“爸、媽，快嚐嚐你們最最最優秀的好大兒做的最最最差的菜。”
這傢伙記吃不記打。
上午捱揍，下午忘。
前幾天安穎帶著樂樂來家裡做客，中午那頓飯是王澤做的，老王家老兩口自然清楚大兒子的廚藝水平，聽到小兒子的話，手又癢了。
礙於在外面，強行忍著。
“磊子，讓我嚐嚐你哥做的咋樣？”
週二民過來，也沒用筷子，首接上手，“嗯，好吃，你哥厲害，懷義叔教一遍就會了，腦子好使就是不一樣。”
“二民叔，你平時多吃點兒好的。”王磊真心建議。
啪——
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