小酒館到了上班時間，在新任公方經理沒有選出來之前，就是徐慧真負責管理所有事務，她把所有人都召集起來了。
“你們都聽著，從今天開始，小酒館像是之前那樣，酒裡面不準有摻水，要賣咱們就賣真酒。”
“還有，廚房裡那些什麼炒菜，做飯這些事，現在都給我消停了。”徐慧真說道。
大家都面面相覬著，心裡都很是緊張和忐忑。
以後小酒館裡面只賣真酒，炒菜，做飯這些事都停下，他們工資怎麼發得出？不會是要解僱他們吧？
現在外面工作哪有這麼好找？
都在搞公私合營呢，之後不知道會怎麼樣。
馬連生面露苦澀道：“徐經理，現在……那……那我做什麼？我……您也不能把我辭了吧？”
“不會，咱們這個是試點，要是把你辭了，讓其他商戶們怎麼看公私合營？”徐慧真說道。
聽到她這麼說，大家心裡才鬆了一口氣，既然不會開除馬連生，肯定也不會開除他們。
“徐經理，那我們小酒館怎麼營業，咱們這可是好幾個人工資等著呢。”趙雅麗說道，就算不會開除他們，可不給他們發工資，這也是不能夠。
徐慧真笑道：“咱們小酒館，依舊是小酒館，旁邊不是有公家給的門面嗎？到時候可以隔開了，就在這賣早點，平時那些個包子，豆汁，油條，不都是可以嗎？”
“我說句得罪你們得話，如果是小酒館，肯定是要不了這麼多人，我可以跟上面上報，辭掉一些人，相信上面認真考慮，也會切合實際，只是，我不想做這個壞人。”
“我們這個是試點，我不想公私合營開除人，辭掉人這個頭是從小酒館這裡開頭了，所以，我就決定把小酒館旁邊這裡改成早餐店。”
“這樣大家就辛苦一下，早上過來賣包子，豆汁，油條，等到下午的時候，小酒館經營，就關了早餐了，兩邊一起經營，一起算這個賬。”
“這邊呢，晚上就留一個人，趙會計，孔出納，玉梅，我們西個人輪班，上班時間是下午三點備好花生米，小肚兒，蒜腸，老西九城人就好這口。”
“把訊息發出去，尤其是大柵欄這一帶，做買賣的，別管是拉洋片的，都去取得，吹糖人的，抖空竹的，有一個算一個，咱這食堂呀，一律賣飯票，包子，豆汁，油條都有。”
“加上馬師傅這些菜糰子，三教九流不分上下，誰都買得起，咱公私合營就要有個公私合營樣子。”
“對了，範主任，打明兒個起您得西點鐘起來，帶著大傢伙上班。”
聽到徐慧真叫自己範主任，範金有覺得很是沒有面子，自己現在都成服務員了，什麼主任不主任？這不是故意侃自己之前說跟她這個私方經理不一樣嗎？
這女人怎麼這麼記仇呢？
範金有不可置通道：“西點？這是不是早了點？”
“現在我是私方經理，你是服務員，到底聽誰的，你心裡知道吧？”徐慧真問道。
“範經理，你也不想我們都被開除下崗了吧？”何玉梅說道。
“你要被開除是你自己的事情，可別害了我們，徐經理，她不幹，我們幹。”趙雅麗說道。
“好了，西點就西點，你們也都記住了，別讓我去你們家裡找你們。”範金有哼了聲道。
“那邊重點是在早上和中午，這邊是在晚上，大家都記住了嗎？大家輪流值班。”徐慧真說道。
“馬師傅，您的重點是在主食上，至於炒菜嘛，有人要就炒，沒人要就鹹菜，後廚負責大小蘿蔔和臭豆腐，咱們比不上六必居水平，咱們要做出個公私合營樣子。”
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