第 68 章 杯酒論人心
劉女士也品了一口，對比劉藝菲，劉女士顯然是更具備品鑑能力的，點點頭，似乎還蠻認可這款紅酒的味道。
還沒喝，安禾那超常的嗅覺便已經聞到了陳年後的複雜香氣。
她淺抿了一口，酒色勻染了朱唇，掛上了一層誘人的水潤色澤。
第一個最直觀的感覺，澀。苦。不甜！不過雖然澀，但不刺口，細品之下能感受出黑果味兒，還有種雪茄。高階木材的複合味道，以及橡木桶那種淡淡的，類似烤麵包。香草。煙燻的味道。
嚥下之後，香氣在嘴裡迴盪，果香逐漸柔和，久久不散，餘味悠長，符合頂級乾紅的特點。
見姐姐微蹙著秀眉，安禾解釋道：“很正常，這東西之所以只在歐洲流行是有原因的，在歐洲古代，糖是奢侈品，是窮人。底層。小孩才狂吃的。
在歐洲貴族的理念中，甜等於不夠剋制，等於市井。通俗。沒品位，不上臺面。
為了劃分與眾不同的階級，所以他們的飲食追求剋制。優雅。有層次。不直白。 不廉價！這是階級思想在作祟。
其次，也和他們的飲食習慣有關，歐洲貴族吃的是什麼？牛排，羊排，各種野味，總的來說就是不缺油水，全是油大。肉厚。腥味重的東西。
如果是甜酒，就會越吃越膩，而且壓不住肉的腥味，而頂級的乾紅，恰恰能夠解膩，還能去腥，壓住肉香。
所以乾紅，本就是為歐洲頂級肉食宴而設計的，並且隨著時代的變遷，經歷了層層包裝，成為了當下歐洲上流社會的必需消耗品。
這期間，早就有更多的替代品，但為保留它的核心思想，所以規則就這樣定死了。”
劉藝菲聽明白了，“也就是說純裝唄，凸顯和別人的不同，死要面子活受罪！”
安禾輕笑，霎如嬌花綻放，“這麼說也沒錯，不過那些貴族老爺可不會讓自己受罪，他們管這個叫品味，並且真的肯下功夫。
普通人的選擇往往是第一口爽的，而歐洲貴族給乾紅的定位，是給懂的人，慢慢品的。”
安禾搖晃著紅酒杯，湊到鼻前嗅了嗅，才接著道：“你能嗅出它的香氣，喝出它的層次，那就說明你有品位，這樣他們就會知道，你是個有品位的人，是個......身價不菲的人。”
劉藝菲癟癟嘴，往座椅上一靠，“喝不出來，無感！”
安禾放下了酒杯，看向姐姐，“但......我以上說的這些，都是歐洲那些老貴族，富豪定下的規則，還有最重要的一點我沒說。”
劉藝菲微微坐直了身體，就連劉女士都看過來，十分感興趣小女兒說的話。
“是自信！”安禾緩緩開口，“是足夠的自信，以及支撐這份自信的底蘊，是那種你喝了口這種紅酒覺得不好喝，那一定不是自己的問題，而是酒的問題那種自信！”
安禾拿起酒杯，將酒紅色的液體一飲而盡，看向姐姐，“所以姐，永遠不要懷疑自己，當你自我懷疑，或者覺得與某種事物不匹配的時候，那你就已經落入了別人的規則當中。”
她放下酒杯，“當你不在別人制定的規則之內時，他們能夠對付你的，就不再是優雅，不再是禮儀。教養。而是最直接。最野蠻。最惡劣。甚至是......下賤的手段。”
劉女士此時此刻終於認識到，小女兒的思想境界，早已超出了他們太多。
劉藝菲正愣無語，似乎被鎮住了。
而在安禾講述這些的時候，不遠處準備隨時侍奉服務的埃莉諾。阿什福德管家及女僕，全都低下頭去，膽小些的，甚至在瑟瑟發抖。
