“德源叔。”陳長川上前打了個招呼。
陳德源一見是陳長川,立刻停下培訓,臉上露出笑容:
“大川兒來了。”
他目光隨即落到陳長川身後的林洪昌等人身上,帶著幾分好奇。
陳長川先對陳德源介紹道:
“德源叔,這位是我請來的大廚,林洪昌林師傅,以前在豐澤園掌勺。”
“後面這幾位都是後廚的師傅們,是林師傅帶來的得力幫手。”
接著,他又轉向林洪昌介紹道:
“林師傅,這位是我族叔,陳德源,也是咱們飯店前廳的領班,以後前後廚需要配合的地方,你們多溝通。”
陳德源一聽是豐澤園來的大廚,臉上立刻堆滿熱情的笑容,上前一步緊緊握住林洪昌的手:
“哎呀,是林師傅!歡迎歡迎!我們這可都盼著您來呢!以後這後廚就全靠您了!”
他身後的那些服務員們,也都齊刷刷地用帶著好奇和崇拜的眼神看向林洪昌一行人。
在這個年代,大師傅、大廚師是極受尊敬的技術人才,更何況是掌管他們未來飯碗的大廚。
林洪昌聽到見陳長川的介紹,立刻明白這位不僅是前廳的負責人,更是是陳長川的族親。
他不敢怠慢,連忙客氣地回握陳德源的手,姿態放得很低:
“陳領班您太客氣了!以後咱們就是一家人了,前廳後廚本是一家,有什麼需要您隨時吩咐,我們後廚一定全力配合!”
陳長川對兩人的客氣寒暄點了點頭,對陳德源說:
“德源叔,你們繼續,我先帶林師傅他們去後廚熟悉一下。”
“好好,你們忙正事。”陳德源連聲應道。
穿過一道月亮門,來到後院,正對著的便是寬敞的廚房。
灶臺、案板、水缸等一應廚具早己經擺放妥當。
林洪昌帶來的張廣全、劉建軍等人一進廚房,立刻變得專業起來,西處檢視,摸著灶臺和案板,低聲交流著。
陳長川沒有過多停留,只對林洪昌使了個眼色:
“林師傅,你跟我來一下。”
他帶著林洪昌穿過忙碌起來的大廚房,走到最裡面,推開一扇小門。
裡面是一個單獨的小間,通風和採光都不錯,也預留了灶臺和水槽。
“林師傅,這間屋子,以後就是專門用來製備核心藥膳的地方。”
陳長川語氣嚴肅起來:“除了你,未經允許,任何人不得進入。”
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