魯師傅自豪介紹：“頭一道，乳炊羊。按公子您當初吩咐的改法?做的，保準離了火，放上一個時辰，還是嫩滑入味。”
乳炊羊？唐照環心中一動，不由看向趙燕直。她自然記得，當年為了招募她和唐守仁去接待遼國使臣，趙燕直曾讓王鎮給她家送過一個食盒，裡面正是一道驚為天人的乳炊羊。
趙燕直目光與她交匯，隨即平淡地移開。
魯師傅一邊掀開砂鍋蓋，一邊兀自唸叨：“這道菜啊，按尋常做法?，離了火就得架在小爐子上溫著吃。可當年公子不知要送哪位貴客，非得讓老漢我?想法?子，做一道哪怕擱上一個時辰，味道依舊不減的乳炊羊。
可難為我?了，試了好幾回，才琢磨出先用文火慢燉透，再用特殊香料和手?法?收汁鎖住水汽肉嫩的法?子。便是不那麼熱了，入口也依舊香濃不膩。”
唐照環不好意思地開口：“您真的好手?藝。不瞞您說，當年那道乳炊羊，是我?生平吃過最美?味的羊肉。肉入口即化，香濃入味，後?來再沒嚐到過那般滋味。”
魯師傅聽?得唐照環如此誇讚，臉上笑?開了花：“唐掌櫃是個識貨的。今兒這鍋，我?盯著火足足燉了兩個時辰，正是最好的時候，您幾位快嚐嚐。”
他拿起湯勺，先給趙燕直盛了一碗，又給王鎮和唐照環各盛上。
唐照環先舀了一勺湯，吹了吹送入口中，頓時，極致的鮮香在舌尖化開，不同原料完美?融合，溫暖妥帖地熨過腸胃，從舌尖一直暖到腳跟。
她忍不住瞇起眼，嘆道：“絕了，這手?藝真是絕了！”
趙燕直也慢慢喝了幾口湯，在熱氣的蒸騰下，蒼白的臉上添上了血色。王鎮雖不多?言，但下箸的速度明顯快了些。
魯師傅見眾人喜歡，更是精神抖擻：“等著，還有幾道拿手?菜，保管各位滿意。”
他興沖沖地又回廚房忙活，接連又上了幾道菜，一道碧綠爽脆的清炒時蔬，一道鮮美?的拌豆腐，還有一道嫩滑的糟溜魚片。雖限於原材料獲得不易，都是家常菜色，但刀工火候俱見功力?，顯是精心烹製。
最後?，魯師傅又捧上一個燉盅：“這是老漢另一道壓箱底的絕活，七味哺雞羹。”
他揭開盅蓋，一股藥膳氣息飄散出來。只見盅內湯色清澈，近乎琥珀，不見半點油星，湯中沈著些撕得極細的雞絲，切作小朵的菌菇以及藥材，皆燉得融化在湯裡。
“這羹看似清淡，功夫卻最深。”魯師傅介紹道，“取童子雞胸脯最嫩處，細細捶打成茸，再以清湯徐徐化開。
菌菇是山裡採的鮮貨，配上黃芪、山藥、茯苓等幾味平補的藥材，文火慢燉三個時辰以上，期間不斷撇去浮沫油脂，直至湯色澄清，所有精華盡融於湯，肉質化於無形，只留其味其養。
最是溫補滋養，益氣健脾，且不燥不膩，虛不受補之人用之最宜。”
說著，他先盛了一小碗，奉給趙燕直：“公子近日勞頓，脾胃虛弱，正宜用此羹緩緩調養。”
趙燕直接過，道了聲：“有勞。”
魯師傅又給王鎮和唐照環各盛了一碗。
唐照環早就被清雅的香氣勾起了好奇心，接過碗，只見湯色透亮，近乎見底。她舀起一勺送入口中，霎時間，層層疊疊的鮮美?滋味在舌尖綻放。
初覺是雞湯的醇鮮，細品又有菌菇的山野清氣，接著是藥材帶來的若有若無的甘甜回韻，各種味道融合得恰到好處，溫潤妥帖，順著喉嚨滑下，彷彿一股暖流瞬間充盈四肢百骸，連日來的思慮都被撫平。
雞絲早已燉化，只留下滑嫩的口感，菌菇軟糯，更添風味。
“天啊……”唐照環忍不住發出一聲滿足的喟嘆，“這羹也太好喝了吧。看著清湯寡水，味道竟然這般豐厚，我?從沒喝過這麼……這麼舒服的湯。”
她實在找不出更貼切的詞，只覺得一碗下肚，通體舒泰，胃口大開，忍不住又盛了一碗。
她吃得香甜，毫不作偽的滿足神情和嘖嘖讚歎也感染了一旁食慾缺缺的趙燕直。他原本?只打算略嘗幾口，見唐照環吃得如此投入，不由地也多?喝了幾勺。
魯師傅站在一旁，看著唐照環大快朵頤，趙燕直也比平日多?用了些，樂得合不攏嘴，比自己吃了還開心。對於廚子而言，最大的成就莫過於此。
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