當羊毛氈、榨油機、蜂窩煤、新式煤爐、新式吊炕一起新鮮出爐的時候，霍時櫻的麴黴也養得差不多了。
養這玩意溫度很重要，熱了不行冷了不行，霍時櫻給曲料插了溫度計，每隔一小時就要看一下溫度，熱了要翻曲。
因為麴黴生長時會產生熱量，如果不管的話，溫度超過45℃就給自己燒死了，或者把糖化酶燒壞了。
等到菌絲長滿的時候，就要注意保溫，維持在30℃左右最為適宜。
而且溼度也很重要，不能太乾，也不能太溼，霍時櫻在上面蓋了層擰乾的溼布，保持溼而不黏的狀態就是最好的。
麴黴養好後，下一步就是糖化。
她又找了吳部長借人手，把買來的爛土豆子爛紅薯還有玉米全部切碎磨粉煮成澱粉糊，然後將養好的麴黴和澱粉糊均勻拌好倒進乾淨高溫蒸煮消毒過的小缸裡。
一瓢麴黴澱粉糊原料加三瓢半清水是正正好，這樣糖水不會太稠也不會太稀。
再把小缸套進一個大缸裡，小缸和大缸之間的縫隙用羊毛氈嚴密填充起來，用來保溫，最後把大缸放鍋裡小火慢煮，控制溫度在55℃到60℃之間為宜。
這是澱粉酶活性最高的溫度，太高了酶就被燙死了，太低了雜菌活躍糖水會發酸有毒。
蓋子必須封得死死的，不能見光。
做好一切後就靜待奇蹟的發生，大約4-6個小時後小缸裡的原料就會變成一缸帶著甜香味的糖水，非常神奇。
羊毛氈雖說不能用來做貼身衣服，太硬不方便活動，但做成毯子被褥、羊毛氈被、擋風簾子、剪成鞋墊墊鞋裡保暖、縫羊毛氈斗篷給站崗的戰士保溫、做簡單版的羊毛氈大衣等等都是極好的。
有了這些東西加上蜂窩煤和新爐子，這個冬天延安軍民註定可以暖暖和和過個冬了。
另外就是榨油機的改裝還算成功，螺旋軸承打出來了，上面還用卡車的千斤頂做了簡易液壓泵，使用起來不費力，大豆出油率能達到驚人的15%左右，損耗幾乎微乎其微，畢竟現在的大豆品質也沒後世好，有這麼多己經很不容易了。
但大豆畢竟還是出油率太低了，鳳隊找來的胡麻籽其實就是很好的替代品，胡麻籽出油率能達到30%-45%，而且胡麻油富含α-亞麻酸，算是這個年代最好的深海魚油平替。
不僅補腦、降血脂，還是高熱量的油料，做菜拌麵或者做乾糧都是極好的，吃了油人渾身才有力氣才抗凍。
最重要的是這胡麻非常適合在陝北種植，外面野生的就有好多，必須加入推廣種植清單。
現在鹽、油、糖都有了，燃料和衣物被服也有了，新炕正在建造中，這感覺就好像在玩什麼基建遊戲，從無到有的過程就是最激動人心的。
吳部長只覺天降福星佑我延安啊，這霍司令咋啥都懂！！
歷史上延安在1940年成立了自然科學研究院，是很有一批科學家在的，這個時間點，應當是在籌備階段，他們可能還只是抗大的老師，日常就是寫文章、讀書、編教材。
霍時櫻來了之後一首窩在楊家嶺瘋狂搞發明，一次都沒提過要主動拜訪，這就讓很多知識分子不大高興了。
他們大多都是在歐洲各國留過洋的高階知識分子，學的是實驗室原理，其實對霍時櫻這個土法上馬出名的化工科學家很看不上。
可霍時櫻偏偏又次次都能解決問題，把他們臉都打疼了。
要知道，在她沒來之前，延安養著這些知識分子，寄希望於他們能用從國外學來的知識解決問題。
結果連最簡單的精鹽提純都做不到！
延安軍民就這樣一首吃青鹽吃到厭倦，也不知道是怎麼回事，離了實驗室就沒一個老教授科學家能低損耗提取精鹽了。
回回都是“沒儀器”、“沒溶劑”、“沒實驗室”、“沒條件”、“做不了”、“條件太差了”。
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