第 26章 趙氏包子鋪
又過去一刻鐘後，在趙星棠的指揮下，趙老四把放在豆腐上的石頭搬開，開啟那層棉紗布，白嫩嫩的豆腐展現在眾人的眼前。
“媽呀，這豆腐也太白嫩了！”趙老太說著，迫不及待用手掰了一小塊放進嘴裡，“嫩，又滑又嫩，跟以前吃的豆腐口感不一樣。”
“奶，這個是嫩豆腐，平時我們買到的都是老豆腐，老豆腐壓的時間和重用都不同，裡面水分會少很多，口感自然是不同的。”
趙老頭也學著趙老太的樣子，掰了一小塊嚐了嚐，“嗯？味道是似乎也不同，平時買的豆腐有一股淡淡的酸味，這個沒有！”
聞言眾人也迫不及待嚐了一下，“還真是，口感嫩滑爽口，一抿就碎，的確是沒有一絲酸味。”
趙星棠捂嘴笑了一下，“有酸味是因為點豆腐用的是酸水，我們用石膏就不會有酸味，但酸水成本會更低一些，用放置幾天的淘米水就行。
我覺得既然要做生意，就要拿出別家沒有的東西出來，我們就用石膏點，先試著賣嫩豆腐和老豆腐兩種，等生意穩定後，再推出別的品種。”
趙老太擺擺手，“不急不急，現在這樣就淨夠了。”
“是呢，萬事不可操之過急，需徐徐圖之。”趙老大嘴上雖這麼說著，心裡急的很，恨不得明天就能有嘩啦啦的錢進來。
一日後趙氏包子鋪在一串紅色鞭炮的炸響下，風風火火開門了。
迎來的第一個顧客是玉春樓的李掌櫃，他試過用趙星棠送去的嫩豆腐做出來的湯更鮮美，入口順滑的口感也比老豆腐更適合做湯。
這不趙家鋪子一開，他就特意過來恭候一下，順便把豆腐取走，也算給趙家做一個宣傳。
果然看熱鬧的人，看到李掌櫃都來拿嫩豆腐，或多或少都買了一塊回家，花兩文錢，能吃上玉春樓的“菜”，這錢花得值。
玉春樓包廂內，蕭遂寧和裴湛面前擺放的，便是李掌櫃從趙家包子鋪帶回來的早餐，有豆腐腦。豆漿。煎包。煎餃，還有白胖胖的大包子。
這裡面除了包子，其他都是兩人未曾見過的吃食。
蕭遂寧夾起一個煎餃，一口咬下去，汁水飛濺而出，星星點點地落在他新作的蜀錦衣袍上，一時間不知道還生氣，還是繼續享用美食。
裴湛端著一份早餐，挪到了離他最遠的位置，氣得蕭遂寧跳腳。
“你太過分，你現在的表現是在告訴我，你嫌棄我這個兄弟嗎？”
“嗯，嫌棄，你太邋遢。”
裴湛一邊吐出冷漠的話語，一邊優雅地舀起一勺豆腐腦放入嘴中，然後全程不管蕭遂寧怎麼叫，他只是一點點吃著早餐。
一直到裴湛把手伸向他的煎包，蕭遂寧才反應過來，他本末倒置了，差點又被這個心眼多的人佔便宜了。
他一把把東西往自己懷裡扒拉一下，怒目而視，隨意夾起一個煎包放入嘴裡，下一秒他的眼睛亮了。
好吃，實在好吃，他們到底是如何做到讓這小小的包子裡，包裹著滿滿湯汁，還有個酥脆軟糯的口感，是在油裡煎的嗎？但好像沒有很重的油味。
裴湛看他那護食的模樣，只能繼續吃剩下的包子，沒辦法他正在長身體，胃口大，剛剛吃的一碗豆腐腦，一杯豆漿，4個煎餅，4個煎餃，只夠塞牙縫的。
本來還想把蕭遂寧的一塊吃，沒想到他今天反應這麼快，沒辦法，只好拿起被他嫌棄的包子，結果這被他嫌棄的普通包子，它並不普通。
外皮蓬鬆軟糯，麥香十足，內裡更是有乾坤，一個是豆腐肉沫的內餡，一個是鹹菜肉沫的，與平日的吃的包子對比，少了一分油膩，多了一分濃郁的香氣。
難道豆腐和鹹菜有這個功效？平日裡吃著也沒有這感覺呀？莫非一定要做成包子才好吃？
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