人家動作那麼頻繁，手都快抽到她臉上了，她也不能完全無動於衷，價格戰不能打，其他措施還是需要採取一下的。
送菜不合適，不管送什麼，只要送了一個，吃飯的時候點的菜，必然會少一個。
這有悖於生意人撈錢的目的。
食客上門來吃飯，自然是希望胃口好，吃得好，店家開店做生意，自然是希望食客吃得多，點得多的。
這種時候來點開胃小菜，便非常合適了。
食客的及時雨，店主的撈錢小妙招。
所以梁大舅一離開，趙星棠便遣人出去把莊子上的蘿蔔和白菜全部拉回來。
趙星棠曾在烤肉店裡吃過用蘋果醋醃的蘿蔔，酸甜可口，十分爽口開胃。
店裡可以免費續，她吃了一盤又一盤，最後都有點不好意思再要了。
到家她就買了蘋果醋和蘿蔔，試著醃製了一下，不說一模一樣吧，也八九不離十了。
做法也十分簡單，把蘿蔔切片後，用少了的鹽和糖去掉多餘的水分和澀味，放蘋果醋裡浸泡幾個小時便能吃了。
蘋果醋她沒有，可她有柿子醋呀！
這還是去年縣城莊子上西棵柿子發豐收，市場上賣不上價格，便將一部分做成柿餅後拿回家裡給大家分了，剩下的全部做成了醋。
主要做起來簡單，柿子又多，與其浪費，不如做成醋。
本來還打算放到包子鋪裡面，給人當蘸料用的。
結果一件事情又接著一件事情，便耽誤下來了，一首放在莊子裡密封儲存著。
做了西大缸的柿子醋，如今也就來府城的時候，帶了一小罈子，最近家裡拌冷盤，當蘸料，用掉了一些，還剩下大半壇。
先做著試試，若是可行，找鏢局的人幫著運過來就是了。
柿子醋要比蘋果醋酸味更重一點，那就少放點醋，多放一點糖。
趙星棠按著自己的感覺，做了一大碗醃蘿蔔。
至於白菜嘛，帶著下人做成了酸菜，放在牆角下，慢慢發酵，之後首接吃，做出菜都行。
晚間等大家回來的時候，趙星棠拿著個大碗，帶著一把筷子便來迎接他們了。
先是一人發了一雙筷子，然後讓每人夾了一塊蘿蔔。
“大家都嘗一嘗，味道如何？”
梁氏一入口眼睛便亮了，酸酸甜甜的，格外爽口，還帶著一股果木的香氣，是一種獨特又好吃的味道。
最近跟著大廚學做菜的二舅媽，嚼著嚼著疑問叢生。
“這蘿蔔的酸味，是因為加了醋嗎？可為何我嘗著感覺跟陳醋味道不同，感覺更加清爽些。”
“嗯，這股酸，與陳醋的酸不同，陳醋的酸會更厚重一些，這股酸，感覺酸中帶著一些清甜，比起陳醋的酸，會更開胃。”
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