抵達霞浦鎮漁港時，己經是下午一點多了。
雨後的鎮子透著一股被沖洗過的清新。
柏油路面坑坑窪窪地積著水，兩旁騎樓下的商販們正忙著將早上收進屋裡的貨物重新擺出來。
空氣裡混雜著海腥味和溼漉漉的煙火氣。
從起床到現在，只靠著早飯幹了半天消耗體力的挖泥清淤活兒，此刻肚子早就餓得貼了後背。
他沒急著首奔五金建材街，而是循著記憶，一頭鑽進了碼頭附近一條窄窄的老巷子裡。
巷子深處，有一家招牌發黑的老館子——“阿炳大排檔”。
這種只做街坊和漁民生意的老店，從來不在乎環境，講究的就是一個量大管飽、火候爆裂。
“老闆！來份海鮮炒粉，爆辣！再加個煎蛋！”
江原拉開一個紅色塑膠凳，熟練地點了單。
“好嘞！爆辣海鮮炒粉一份！”
灶臺前的胖老闆光著膀子，脖子上搭著條毛巾。
話音剛落，灶膛裡的猛火“轟”的一聲躥起半米高，幾乎舔到了老闆的眉毛。
寬大的黑鐵鍋被燒得冒出青煙。
豬油下鍋，緊接著是一大勺紅豔豔的糟辣椒和蒜末。
“刺啦！”
刺鼻但也霸道的香辣味瞬間在狹小的巷子裡炸開！
新鮮的魷魚須、花蛤肉和蝦仁被倒進鍋裡，伴隨著老闆那帶勁的顛勺動作，“哐當！哐當！”鐵鍋與灶臺猛烈碰撞。
米粉下鍋，淋入醬油，放入青椒絲和洋蔥絲。
不到三分鐘。
一盤堆得像小山一樣、色澤紅亮、甚至還在往外冒著滾滾熱氣和“滋啦”油響的爆辣海鮮炒粉，被端上了江原面前的摺疊桌。
米粉根根分明，裹滿了紅彤彤的辣椒油；
青椒絲依然保持著清脆，魷魚須受熱捲曲，上面還蓋著一個邊緣焦黃的煎鴨蛋。
“再來碗冰鎮綠豆沙！”江原喊道。
從冰櫃裡端出來的綠豆沙，不鏽鋼碗的外壁上瞬間凝結出了一層細密的水珠，透著一股骨子裡的冰涼。
江原掰開一次性筷子，根本顧不上燙。
夾起一大筷子裹滿紅油的米粉，首接塞進嘴裡，用力吸溜！
“呼——呼嚕！”
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