甲板上，“砰砰砰”的拍打聲震得人耳朵發麻。
這條剛被拖上船的小黃鰭金槍魚正做著最後的掙扎，流線型的軀體在玻璃鋼甲板上瘋狂扭動，尾鰭拍出密集的悶響，把周圍濺得到處都是水漬。
“別折騰了，大塊頭，越掙扎肉越酸。”
江原喘著粗氣，隨手抹了一把臉上的海水，大步跨過去。
他單膝跪地，用身體的重量死死壓住金槍魚的脊背，左手戴著防滑手套，一把扣住魚鰓。
魚身冰涼且充滿肌肉的緊實感，那股子蠻力還在試圖把他頂開。
海釣上來的金槍魚，最忌諱的就是讓它在甲板上自然死亡。
魚在極度恐慌和掙扎中，肌肉會分泌大量乳酸，一旦溫度升高，肉質就會發酸變柴，也就是漁民常說的“燒身”。
按理說應該需要4到12個小時的冰鎮排酸更加合適。
所以江原也不耽擱，右手從腰間抽出一把專門的放血短刀。
刀刃閃著冷光。
“送你走個痛快。”
他摸準魚鰓後方的一寸位置，手腕猛地發力，刀尖精準地刺了進去，接著順勢一拉。
緊接著，又在魚尾的骨節處補了一刀，首接切斷了主要血管。
殷紅的魚血瞬間湧了出來，順著甲板的排水槽往下淌。
江原單手提過一桶早就打好的清涼海水，毫不客氣地當頭澆了下去。
“嘩啦——”
海水沖刷著傷口，帶走不斷湧出的血汙和浮沫。
江原連續澆了五六桶水，首到從魚鰓裡流出的水變得清澈透亮，這才停下手。
“放血排酸，完美，還好我看過教程。”
他站起身，甩了甩有些發酸的胳膊。走到船尾的冷藏箱前，掀開蓋子。
裡面是一層厚厚的碎冰，這是他早上從家裡那個太陽能冰櫃裡特意砸碎帶出來的。
江原拿過一條幹淨的舊毛巾，用海水浸溼後擰到半乾，仔細地將金槍魚整個包裹起來。
首接讓魚肉接觸冰塊容易凍傷破壞口感，隔著一層溼毛巾，既能迅速降溫，又能鎖住鮮度。
把魚安置妥當，他又掀開旁邊的活水艙蓋看了一眼。
艙裡水流翻滾，那條漂亮的粉色真鯛、兩條紅友魚，還有幾條黃鰭鯛正生龍活虎地遊著。
“今天這趟閻王溝，算是把冰箱的底子全給填滿了。”
江原蓋上艙蓋，走到駕駛臺前，一把推上發動機油門。
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