他要用最簡單、最純粹的方式,品嚐這第一口海島的饋贈。
這枚承載著青鷺島第一份自給自足希望的土雞蛋,被江原穩穩地放在了青石備菜臺上。
他去菜園裡,小心翼翼地掐了一小把剛剛長出嫩芽的野蔥。
這野蔥莖葉纖細,但辛香味比菜市場裡買的粗壯大蔥要濃烈十倍不止。
把野蔥洗淨,切成細碎的蔥花。
江原拿過一個乾淨的粗陶碗,單手捏住那枚還帶著微溫的雞蛋,在碗沿上輕輕一磕。
“咔”的一聲脆響,蛋殼裂開。拇指微微發力掰開,一團濃稠的蛋清包裹著一顆圓潤飽滿、顏色呈現出深橘紅色的蛋黃,順滑地落入碗中。
“這蛋黃的顏色!一看就是散養出來的底子。”
江原拿起筷子,迅速且有力地在碗裡攪打,讓蛋清和蛋黃充分融合,首到表面泛起一層細密的泡沫。
把切好的野蔥花撒進去,加一點點細鹽,再次攪勻。
大黑鐵鍋燒熱,挖入一小勺雪白的豬油。豬油在高溫下迅速融化,發出誘人的脂香。
油溫剛剛冒起一絲青煙,江原手腕一轉,將那碗蔥花蛋液“唰”的一聲倒入鍋底。
金黃的蛋液一接觸滾燙的豬油,瞬間膨脹鼓起,邊緣被煎出了一層酥脆的焦邊。
野蔥的辛香被高溫瞬間激發,混合著雞蛋特有的濃郁蛋白質香氣,撲面而來。
江原沒有用鏟子亂翻,而是耐心地等到底部定型,然後用鍋鏟輕輕一推,將半凝固的蛋液翻了個面。
利用鍋底的餘溫,將另一面也燙熟,保證內部的雞蛋依然保持著嫩滑。
前後不到一分鐘,這盤野蔥炒雞蛋就出鍋了。
沒有多餘的配菜,只有一碗熱氣騰騰的白米飯,和這盤金燦燦、點綴著翠綠蔥花的炒蛋。
江原坐在小木屋門前的藤椅上,夾起一塊雞蛋送進嘴裡。
入口的瞬間,野蔥那種霸道而清新的香氣率先霸佔了味蕾,緊接著是雞蛋濃郁的蛋香。
這味道和超市裡買的那些吃飼料長大的雞蛋完全不同,它帶著一種草木的原始鮮甜。
雞蛋十分鮮嫩,邊緣的焦脆和內部的柔軟形成了完美的對比。
就著這盤炒蛋,還有一包辣醬,江原破天荒地吃了兩大碗白米飯,連盤底剩下的一點油星子都倒進碗裡拌飯吃得乾乾淨淨。
吃完晚飯,夜幕己經徹底降臨。
江原沒有像往常那樣早早休息,而是打著頭燈,拿著紙筆,重新走到了今天下午挖了一半的魚塘工地旁。
魚塘挖坑只是第一步,真正的難點在於如何把水引過來。
他沿著白天無人機探查的路線,藉著頭燈的光柱,從綠谷平原的邊緣,一路走向南部椰林溪谷的那個沼澤水窪。
這段距離大概有五十多米,地勢呈現出一種非常微小的從南向北的傾斜。
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