“得給這幫傢伙修個專門的上下水通道,不能讓它們隨便亂踩。”
江原把這件事記在了心裡,招呼著大黃轉身回院子準備早飯。
至於那隻下不來臺的白鵝,就讓它在水裡多泡會兒降降火氣吧。
回到露天大灶臺前,江原感覺肚子裡己經空空如也了。
早上幹農活需要碳水,他打算做一頓酸甜開胃的番茄雞蛋燜面。
去菜園裡溜達了一圈,番茄藤上己經掛著好幾個紅透了的大番茄。
江原挑了三個飽滿的摘下來,在衣服上隨便擦了擦,那股濃郁的番茄清香首往鼻子裡鑽。
這可是吸收了海島陽光和雨水的純天然番茄。
他把番茄頂部劃了個十字,用開水燙了一下,輕鬆剝去外皮,切成小塊。
大鐵鍋燒熱,挖一勺雪白的豬油丟進去。豬油在高溫下迅速融化,泛起一層清亮的油光。
江原把番茄塊倒進鍋裡,“呲啦”一聲,紅亮的水汽瞬間升騰起來。
他拿著鍋鏟不停地按壓翻炒,番茄的果肉在高溫和豬油的煸炒下,慢慢融化成了濃郁起沙的紅油濃湯。加一小勺白糖提鮮,再撒上一點粗鹽。
這時候,往鍋裡倒進兩大碗清冽的井水。
等水完全燒開,鍋裡咕嘟咕嘟翻滾著紅色的湯汁時,江原抓起一把面,散在湯裡。
趁著煮麵的功夫,他在粗陶碗裡打了兩個土雞蛋,用筷子快速攪散。
等麵條煮到八分熟,湯汁開始變得濃稠吸附在麵條上的時候,他把蛋液順著鍋邊均勻地淋進去。
金黃的蛋液一接觸滾燙的番茄湯,瞬間凝固成一朵朵漂亮的蛋花,吸滿了酸甜的汁水。
最後,去院子角落揪一把鮮嫩的小蔥,切成蔥花撒進鍋裡,關火。
一大碗熱氣騰騰、紅黃綠相間、濃香撲鼻的番茄雞蛋燜面端上了木桌。
江原坐在藤椅上,挑起一筷子麵條送進嘴裡。
麵條吸足了番茄的果酸和油脂香,口感勁道順滑。
雞蛋軟嫩鮮美,小蔥的辛香恰到好處地解了膩。這一口吃下去,胃裡瞬間暖和了起來,昨天干活的疲憊也被驅散了一大半。
大黃在桌子底下吃著自己的狗糧拌麵條,時不時抬頭看著江原,尾巴在地上掃來掃去。
小滿這傢伙不知道去哪瘋了一夜,這會兒正順著主屋的牆根溜回來。
一身漂亮的白底三花毛上,粘著好幾個帶刺的蒼耳,看上去活像個在外面打了敗仗的小叫花子。
江原放下筷子,一把揪住想要溜進屋的小滿,把它按在腿上,耐心地幫它把毛上的蒼耳一個個摘下來。
“你這小東西,又去混幫派了。”
小滿喵嗚了兩聲,試圖用它那隻沒有殺傷力的貓貓拳去扒拉江原的手。
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