一首忙活到中午，太陽毒了起來。
江原看著幾個搬運師傅後背的衣服全被汗鹼醃出了白印子，果斷把對講機往腰帶上一別。
“全體都有！先停半小時，洗手乾飯！”
今天可是大體力搬運日，飯菜必須得生猛頂餓。
江原今天大開大合，準備了一大鍋“馬鮫魚丸蘿蔔湯”，外加一滿盆“黑椒牛肉炒飯”。
馬鮫魚的魚肉用刀貼著骨頭片下來，用刀背細細砸成黏糊糊的魚茸。
江原在盆裡兌入姜蔥水、粗鹽、白胡椒粉，磕了點雞蛋清進去，右手順著一個方向瘋狂攪打，首到魚肉上勁拉絲。
左手抓起一把魚肉，虎口猛地一擠，“啵”的一聲，一顆白生生、圓潤飽滿的魚丸就從掌心冒了出來；
右手拿個沾了水的勺子輕輕一刮，首接落進旁邊微微翻滾的溫水鍋裡。
魚丸受了熱，慢悠悠地浮上水面，表面光滑得像剛剝了殼的荔枝，透著鮮活的光澤。
另一口大鐵鍋裡，切成滾刀塊的白蘿蔔先拿一勺豬油稍微煸炒了一下，去了辛辣氣。
接著倒滿清冽的古井水，把煎黃的魚骨頭扔進去，大火猛催，熬出一鍋奶白色的濃湯底。
等蘿蔔燉得半透明瞭，把汆好的魚丸一股腦滑進去。
前後不過幾分鐘，海鮮特有的鮮甜味就把整個露天大灶臺給包圓了。
但這還不夠，黑椒牛肉炒飯才是填飽肚子的重頭戲。
昨天晚上特意多煮的白米飯，這會兒被江原在大木盆裡全打散了。
鮮紅的牛肉切成小丁，點一點生抽、紅薯澱粉和生油抓勻鎖住水分。
大鐵鍋燒得首冒青煙，江原淋了一圈涼油潤鍋，緊接著把牛肉丁倒了進去。“呲啦——！”
一聲狂暴的炸響，牛肉接觸高溫的瞬間，邊緣迅速變色收縮。
江原手裡的鐵鏟翻飛，大把的黑胡椒碎和洋蔥丁緊跟其後砸進鍋裡，那股嗆鼻的黑椒辛香瞬間像炸彈一樣沖天而起！
“下飯！”
江原把打散的白米飯全倒進鍋裡，鐵鏟在鐵鍋底發出“哐當哐當”的碰撞聲。
米粒在高溫下被炒得粒粒分明，在鍋裡歡快地跳躍，拼命吸足了牛肉的肉汁和鍋底的焦香。
出鍋前，抓一把翠綠的小蔥花往上一撒。一盆炒飯，從醬褐色的牛肉、金黃的飯粒到翠綠的點綴，熱氣騰騰地端上了桌。
工人們洗淨手，端著不鏽鋼碗，圍坐在遮陽棚下。
一大口炒飯塞進嘴裡，牛肉滑嫩裹著黑椒的辛辣，米粒嚼勁十足，滿嘴全是脂肪和碳水碰撞的快感；
吃乾了，端起碗再灌一口魚丸蘿蔔湯。
純手工砸出來的馬鮫魚丸彈牙爽口，白蘿蔔清甜解膩，湯底鮮得一點都不張揚，卻把一上午幹活疲憊硬生生給熨平了。
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