雲海月舉著手機保持拍攝,同時也被深深震驚。
“你這根本就不是瑪格麗特,是一款新的雞尾酒。”
“它就是瑪格麗特,我自己的瑪格麗特……”姜世陽說到這裡,沉默了一下,想到了一些事,沒有說下去。
雲海月見他眼眸忽然黯然後低著頭清理吧檯,想了想,試探道:“我沒記錯你和前妻只是離婚,她不是死了。”
這款雞尾酒起源是簡·杜雷薩為紀念戀人瑪格麗特創作的。
姜世陽抬頭,如往常平靜,對著她笑了笑。
他的聲音平靜,儘管很冗長,甚至有些絮叨,不夠抓住重點,可這不重要。
重要的是他足夠平靜,述說感很強,雲海月一邊喝,一邊聽。
酒與故事皆入喉。
“我和她第一次在南長街那約會散步,她說想喝酒。”
“我知道她喝兩聽工業拉格都能醉,更別說雞尾酒,先前喝啤酒也是喝一半或者喝幾口就丟給我,於是我不答應。”
“可她纏著我,我就說隨你點,但是誰點的誰就必須喝乾淨,不然沒下次。我們就去了附近的一家靜吧。當時店裡就我們兩個,臺上還有個駐唱姑娘,長得不好看,唱得也一般。”
“她是五分,如果歌聲也和這個打分一樣,她唱歌只有西分,甚至有點走音,比我這個二分好一點。”
“她當時拿著選單,就單點了一杯瑪格麗特,也是因為被酒顏值吸引。”
“嗯,就跟我們聊了一陣後,她首接答應和我在一起,也是因為看中了我的顏值一樣。我雖然不喜歡人家拿相貌說事,就像我不喜歡別人說我老婆不好看。她是一個很不自信的人,或者說內心知道幾斤幾兩但不願面對現實的人。一個禮拜七天會有六天問我她好不好看,我每次說好好好,她又會是不是真的……”
“呵,不過我知道自己長得還算可以。”
“當時點完,她就坐在那裡喝,喝了一口,讓我嚐嚐。”
“我知道,她是不想喝了,我就假裝喝了一下,她果然讓我第二口、第三口接著喝,然後一眼看出我根本沒喝,她就想走。”
“我就說,她不喝完,以後都不給她買了。”
“她這才坐下來,花了足足半個多小時,才把一杯六十九塊錢的瑪格麗特喝完。那是她第一次喝,之後我們沒有再去那家酒吧。”
“因為後來我帶著她喝精釀,不讓她喝工業拉格,她開始喜歡上了喝各種精釀,酒量也越來越好。”
“再後來,她開始嘗試雞尾酒,買了東西自己調,可調不好,我就學。”
“學的也是瑪格麗特,一開始我也學不好,只能模仿照做,可做得多了,喝得多了,就明白材料工序等結構對於瑪格麗特風味與層次的影響,我就開始琢磨,琢磨出一杯讓她喝得舒服的酒。”
“真正有想法,還是看人做水割,做冰割,覺得奇怪。”
“我說一杯酒加點水,加點冰,這就這麼高大上了?”
“仔細研究下才明白,金酒之類的香味和口味層次比較濃縮,透過一定水或一定冰,可以把味道釋放得更清晰,更有層次,這酒喝起來也更明白。道理是一樣的,這是減法,雞尾酒是加法。可又不一樣,減法不是減少什麼,是把複雜結構切割得更清晰,雞尾酒就是把簡單東西結合起來做結構。”
“因為有了自己的底層邏輯,接下來學習鑽研也順利很多。”
“後來……後來因為她老是記不住瑪格麗特,我為了讓她記住,就用以前學的平面設計,美學,符號學,哲學,傳媒學等雜七雜八的分析了下,最後得出‘印記’這東西。”
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