冷卿蘊指尖蹭過案板上碼得整整齊齊的調料罐，側頭對著還在替她捏汗的白玉芳彎起眼梢，眼底盛著胸有成竹的亮意：“娘，我早把所有環節都盤算得紮紮實實的，您就放寬心等著瞧成果就好。”
白玉芳抬手替她拂開落在鬢邊的碎髮，掌心蹭過她帶著薄汗的側臉，終是沒再多說半句，只順著她的話輕輕點頭：“娘信你，想怎麼忙就怎麼來，渴了累了就喊娘給你端綠豆湯。”
得了準話的冷卿蘊轉身就扎進了食材堆裡，案板上攤著的今早剛從張屠夫家送來的三斤精瘦後腿肉之一，紋理分明得連半絲多餘的肥油都找不到。
她指尖捏著鋒利的玄鐵小刀，指尖穩穩劃過肉的肌理，精準挑出嵌在肉縫裡的每一點筋膜，連半點兒軟韌的渣子都沒剩下，接了井水泡了小半個時辰，把肉裡的淡粉色血水全浸得乾乾淨淨，撈出來架在竹架上控到半乾不滴水的狀態，手腕起落間就把規整的瘦肉切成一指寬的均勻細條，每一條的薄厚都差不離，連稱出來的分量都分毫不差。
旁邊碼好的粗瓷碗裡，早盛上了提前備好的調料。
鮮釀的頭抽提鮮，研磨得細如粉塵的白胡椒壓掉腥氣，粗海鹽按著比例撒得剛好增底味，混著磨了三遍的五香粉散出淡而不衝的香氣，旁人只當是尋常的家常用料，沒人曉得這些配比精準到毫克的調味，全是她今早默唸指令讓空間裡的球球精準稱量好，悄無聲息摸出空間的獨家秘方，連半點兒多餘的誤差都沒有。
所有調料嘩啦啦倒進裝著肉條的大瓷盆裡，冷卿蘊套上乾淨從空間裡拿出來的手套，指尖順著同一個方向慢慢翻拌，讓每一條肉的肌理都吸足了醬汁，首拌到盆裡的醬汁全被瘦肉吃幹抹淨，才蓋上個乾淨的棉紗布放在陰涼處等著入味。
這兩刻時辰的空檔她半分不肯歇，轉身就搬來昨天醃製的豬肉。
她是打算做的豬肉脯，所有的配料早就己經準備好。
薄薄一層槐花蜜兌著涼白開攪勻，用毛刷細細在肉片兩面都刷得透亮，才小心翼翼把肉片鋪在窯裡的鐵篦子上，控制好土窯的溫度讓炭火慢慢烘，不能太猛烤焦邊，也不能太涼烘不透內裡。從日頭爬到正頂守到夕陽擦著山尖落下去，連晚飯都只隨便扒了兩口冷粥，等最後一絲餘溫慢慢收幹，掀開窯門的瞬間，混著蜜香的醇厚肉香猛地撞了出來。
“我的天，這香氣飄得半條村的狗都要往咱們家跑了！”白玉芳扶著肚子湊過來，身邊跟著白鐵棍和胡三妹，三個人盯著鐵篦子上烤得紅亮透亮、邊緣微卷的肉片，眼睛瞪得圓圓的，臉上全是藏不住的難以置信，
“這……這居然是用尋常豬肉做出來的？我活了大半輩子，從來沒見過把豬肉烤成這般油亮蜜色的樣子！”
冷卿蘊笑著拿出乾淨的瓷刀，把烤得剛好的肉片切成大小均勻的小薄片，挨個遞到幾個人手裡：“娘，姥爺姥姥都快嚐嚐，這是我琢磨出來的豬肉脯，口感和咱們平時吃的肉乾不一樣。”
