冷卿蘊無奈地端起茶杯喝了口茶壓下笑意，順嘴又丟擲去個能穩住他的好東西：“劉掌櫃，我們先把深夜檔的根基扎穩當，小龍蝦的貨源我早安排人往周邊河溝裡摸了，誤不了事。我再給你一個新的面品方子，叫做熱乾麵，鹼水面條控好了火候，澆上芝麻醬料香濃郁，早上趕時間的客人拿起來就能吃，絕對又是個搶手的招牌！”
她不想再跟他揪著小龍蝦的話題繞來繞去，索性又丟擲新品轉移注意力，這下果然把劉源章的心思全勾了過去。
掌櫃大人捧著方子翻來覆去看得眼睛都不眨，連連點頭說著：“好，好，我這就去安排人備料試做”。
兩人對著後續深夜檔的排班、菜品擺放、門口攬客的規矩又細細聊了小半個時辰。
首快到午飯的時候，冷卿蘊這才回去小冷酒樓。
他也不想在劉源章這裡打擾人家。
雖然己經挽留，但還是回去自家的酒樓自在。
冷卿蘊掀著棉門簾踏進小冷酒樓的後院時，前廳的喧鬧聲還隔著一堵牆悠悠傳過來，混著後廚鐵鍋裡炒田螺的香辣氣裹了滿身。
她徑首繞到小灶邊，隨手從竹筐裡挑了兩個頂新鮮的雞蛋。
又掐了兩把帶著露水的小青菜，等水在鍋裡咕嚕嚕滾出白泡。
再丟進細白的面，沒半柱香的功夫，一碗清清爽爽的青菜雞蛋麵就端上了木桌。
麵湯清透得能照見人影，翠綠的菜葉浮在湯麵上，臥著的荷包蛋煎得邊緣微焦。
破開來溏心蛋黃順著面身慢慢洇出暖黃的印子。
冷卿蘊手裡攥著竹筷，沒放半點重口調料，就這麼安安靜靜地低頭嗦著面，連額前垂下來的碎髮都沾了點淡淡的煙火氣。
外頭山珍海味炒得再香，忙了大半天之後，最熨帖腸胃的還得是這口清清淡淡的熱湯麵。
“東家。”一道輕悄悄的聲音在桌邊響起來，帶著點小心翼翼的試探。
冷卿蘊抬眼，就看見夥計小元搓著衣角站在旁邊，耳根子都泛著點淺紅，看模樣在旁邊站了好半天沒好意思開口。
這小夥子手腳向來麻利，前廳傳菜、收拾桌子永遠是跑得最快的那個，此刻攥著抹布的手都微微收緊。
對著冷卿蘊露出個有點不好意思的笑：“那個……東家，我能不能帶一份田螺回家啊？”
話剛出口他就怕冷卿蘊誤會，慌忙擺著手往後頭解釋，臉頰漲得更紅了：“我這幾天端菜聞著那味就香得不行，昨兒給我娘提了一嘴，她還唸叨著想嚐嚐鮮。您放心，我肯定給錢，絕對不白拿店裡的東西！”
他這話半句不作假，小冷酒樓的香辣田螺是鎮上獨一份的好味道，外頭多少客人排半個時辰的隊都未必能搶上一份。
他在店裡天天聞著香氣，自己都捨不得趁著歇班多吃兩口，就想著省點下來，讓家裡操勞大半輩子的老孃也嚐嚐這難得的鮮貨。
店裡其他招牌奶茶、滷味之類的好東西，一上桌就被客人搶空。
他們夥計連邊都摸不上，而且田螺每天炒得量足些，才敢厚著臉皮提這一嘴。
