第41章 7折特價
言觀止點點頭：“家裡長輩以前常做。”
“那你知道做法麼？”蘇緹追問，她都想拿個小本本記下來了。
言觀止想了想，不確定道：“應該是要先熬豬油渣，然後用煉好的豬油炒隔夜米飯、再加水熬煮二十分……最後撒一把青菜葉，大概是這樣。”
他好多年沒吃過，記不太清了。
但這已經足夠，蘇緹殷勤的把包子盤朝他那邊推了推，表示感謝。
今天要做的事情，她已經心裡有數了。
飯後，言觀止回家睡覺補眠，蘇緹則穿上全套外出裝備，帶著小本本備忘錄，開始大街小巷的“收集素材”。
豬油渣鹹粥明顯是個家庭小吃，這種食物的特點就是千家千味，做法細節上都有不同。
蘇緹要做的就是採眾家之長，然後結合夢境裡鹹粥的樣子和味道，儘量還原或者提升口味，來達到完成任務的目的。
於是，接下來一整天，她就在街頭巷尾出沒。
專門找老年人扎堆的地方，什麼大樹下、小河邊、茶館旁，以新家為中心朝著四周、轉圈參與各個老年人“CBD”，小本子記了一頁又一頁。
整整一天，收穫頗豐。
最終“修煉”出的獨家版菜譜，也沒有讓她失望——
上好的豬板油熬出金黃酥脆的油渣，隔夜飯打散用豬油炒香，然後加水煮沸，粥滾香濃時撒一把青菜梗，等粥再次沸騰後，加入青菜葉後關火。
“豬油渣鹹粥，新品特價！”
周子君熟練招呼客人，這種做法的鹹粥年輕人可能聽都沒聽過，但隔壁範大爺剛要點熟悉的兩件套就聽見了，立刻揚聲點單：“給我來一碗！”
說完，低頭手機一通點，沒一會兒，範大娘也來了。
臨江地處江南，春暖花開，已經有不怕冷的年輕人開始穿短袖裙子，老年人也換上了輕薄的春衫，蘇緹就把店鋪外擺區弄起來了，擺兩張桌子並不擁擠。
老兩口就在門口坐下了。
範大爺給範大娘也點了一碗：“小蘇這姑娘挺有意思，還會做這種老式樣的粥，你嚐嚐，和你做的是一個味兒不？”
兩人年紀大了，兒女也不讓吃那麼油膩，就給請了個阿姨在家照顧。
這種油潤鹹香的早飯，可是偶爾打牙祭才能吃到的。
範大娘舀了一勺粥，先聞再看後嘗。
只覺粥體綿密、米粒顆顆開花卻不散，有粒粒分明的口感，盛粥時才撒的豬油渣鹹香酥脆，並不疲軟，味道只有葷香卻並不覺得油膩。
和糧食的香味相輔相成。
“這比我做的好吃，小老闆這豬油和米都選的好，做生意實在。”
範大爺也對這鹹粥味道表示肯定，但只反駁一點：“胡說，小蘇做的再好也沒你以前做的好吃！”
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