第85章 黃魚煨面
酒店的小黃魚大概是有自己的供貨渠道，品質很不錯。
切片刀沿著魚骨輕輕壓進去，兩片整齊的魚肉就被片了下來，之後數條魚照做這步驟。
黃魚煨面是本幫菜比較有名的一道菜，黃魚骨熬製的湯濃白鮮甜。
用來下麵條，滋味絕佳。
蘇緹為了中和肉湯的油膩感，另外切了雪菜嫩梗和嫩筍尖進去。
麵條則是手搟的麵條，細細用刀切出來，橫截面更多接觸魚湯、很入味。
魚骨吊湯需要提前把骨頭煎至兩面金黃，開水倒進去，20分鐘左右就成了基礎湯底，蘇緹在兩口灶之間來回走動，一會兒給魚片裹漿，一會兒給糖芋苗煮基底糖水。
等兩道菜一起出鍋的時候，剛好接到莊青黛的訊息。
開飯！
這次，兩邊人是一起吃的。
或許是昨天手工糖果開啟的話匣子，也或許是鍾琪小朋友對於蘇緹的手藝十分捧場，反正兩撥人在一起吃飯，熱熱鬧鬧8個人同桌，像親朋好友的聚餐一樣。
男孩鍾麟稍微吃點辣，但又不能吃太多。
蘇緹就給他單獨準備了一份微辣口的泡菜，捲心菜、白蘿蔔和小白菜都切成適口的大小，用小米椒和蒜末等調成酸辣味型。
男孩一口面一口菜，吃的很有規律，只是伸向泡菜碟的筷子略頻繁了些。
鍾琪小朋友就不一樣了，她的喜好表現的最明顯。
黃魚面應該是很符合她的胃口，魚肉片被燙的捲起，雪白魚肉在湯和麵裡沈沈浮浮，被她用筷子靈活的一片片都吃乾淨，絲毫不擔心會有魚刺卡到的擔憂。
小嘴巴吃的油汪汪的。
就是魚片吃掉後，剩下的麵條消滅的有點慢。
不過，這個慢速也在媽媽給她夾了糟香豬舌後，一吃就愛上了，再次提速。
豬舌經過一晚的浸泡已經非常入味，裝盤時提前20分鐘拿出來升到室溫的豬舌，切片後淋上少許原糟滷、再加一點香菜點綴，吃起來又Q又彈，非常開胃。
莊總這裡沒有食不言寢不語的規矩，陳家人和蘇緹也很習慣在餐桌上聊天。
一頓飯，賓主盡歡。
飯後，兩個小朋友去上課，陳欣悅和莊總去敲定合作內容，陳爸陳媽帶著心心去昨天新認識的小朋友那裡和玩伴匯合。
蘇緹為午飯做準備，順便摸魚。
嗯，具體哪個是順便，主要看距離午飯剩下的時間有多少。
她答應莊女士要做的手工糖果，需要開發更多的特色口味和包裝。
因為是要作為伴手禮贈送的需求，包裝就要重新設計一批。
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