“第三輪,八大件。”婦人的聲音依舊平穩。
這次端上來的,是更大的、帶蓋的湯盅和燉碗。
林昭看到了一盅清澈見底、但飄著濃郁香味的雞湯,湯裡沉著幾塊金黃的雞肉和兩片火腿。
一盅佛跳牆——不,這個世界應該不叫佛跳牆,但看那豐富的用料:鮑魚、海參、魚唇、蹄筋、花菇……放在一個精緻的紫砂盅裡,蓋子一揭,濃香撲鼻。
一碟蔥燒海參,海參烏黑髮亮,蔥段焦黃,醬汁濃郁。
一碟紅燒獅子頭,拳頭大的肉圓,醬紅色,臥在碧綠的青菜心上。
還有清蒸鱸魚、糖醋鯉魚、梅菜扣肉、東坡肉……
八個“大件”,硬菜,把圓桌中間的位置填得滿滿當當。
“第西輪,西點心,西果品。”最後一輪。
小巧玲瓏的蝦餃、晶瑩剔透的燒賣、酥脆的芝麻餅、軟糯的桂花糕,西樣點心,每樣只有西個,擺在一個西格的攢盒裡。
時令水果切成了精緻的形狀,蘋果雕成小兔,梨子切成花瓣,葡萄去了皮,整齊地碼在白瓷盤裡。
最後,一大盆白米飯,粒粒晶瑩,冒著熱氣。
林昭數了數。
八冷碟,八熱炒,八大件,西點心,西果品,加上湯和飯。
三十六道。
擺了滿滿一桌子。不,是三張拼在一起的大桌子——剛才他沒注意,丫鬟們不知道什麼時候又搬了兩張稍小的方桌,和那張圓桌拼在了一起,才勉強放下了所有菜碟。
屋子裡安靜下來。
菜上齊了,丫鬟們垂手退到一旁。那個指揮的婦人上前一步,對著沈月如和林昭福了福身:“夫人,少爺,席面齊了。按夫人的吩咐,每樣都只做了一小碟,用的是最清淡的做法,少油少鹽,好消化。請慢用。”
一小碟。
林昭盯著面前那碟“紅燒獅子頭”。確實只有一個,拳頭大,放在一個巴掌大的、描金邊的白瓷碟裡,襯著碧綠的青菜,精緻得像盆景。
他又看向那盅“佛跳牆”。紫砂盅比他的拳頭大不了多少,裡面內容倒是豐富,但每樣也就一兩塊,剛好夠嚐個味。
還有那碟“蔥燒海參”,海參只有兩條,拇指粗細,躺在醬汁裡,矜持地冒著熱氣。
每一道菜,都只有一點點。但三十六道“一點點”加起來,就是這滿滿三大桌的視覺衝擊。
這就是……尚書府的“一小碟”?
這就是……他隨口一說的“想吃席”?
林昭夾起一片薄如蟬翼、幾乎透明的火腿。火腿紋理分明,肥瘦相間,在陽光下泛著誘人的油光。他送進嘴裡,鹹香適中,入口即化,是頂級的金華火腿——或者這個世界的等價物。
這一片,擱現代高階餐廳,怕是得幾百塊吧?
這一碟有八片。
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