“麻辣燙,一聽就是好吃的,我來,我來!”
“我也來幫忙!”
孩子們一聽又要有好吃的了,一個個舉著手跟在柳青青身後,爭先恐後的想要幫忙。
牛牛和糰子他們一起去後院摘菜,安安帶著妞妞一起泡發蘑菇、木耳、海帶和粉條。
王秦氏和楊荷花按照柳青青的要求和麵,田翠蓮和張小花一起把買回來的雞殺了,合著骨頭一起煮上了高湯。
陳紅霞照看著樂樂和年年兩個小朋友,在院子裡吃著果子,玩著妞妞他們之前玩的積木。
嗅著廚房那邊源源不斷傳來的香味,孩子們摘菜和洗菜的速度都快了不少,實在是太誘人了。
柳青青在鍋中放油,小火爆香蔥薑蒜、幹辣椒和花椒,加入火鍋底料炒至融化出紅油,釋放濃郁香氣。
味道差不多的時候,再往鍋裡倒入煮好的高湯,接著依次下入排骨、肉丸、肉片、木耳、土豆片
考慮到孩子們不能吃太辣的,柳青青準備了麻辣和骨湯兩種口味的湯底。
一大碗一大碗的麻辣燙被端出來後,眾人才看清楚了麻辣燙的真面目,這不就是低配版的火鍋嗎?
“開飯嘍!”
一碗滾燙的湯水中有著各種各樣的小菜,一顆顆鮮紅的肉丸、一條條晶瑩的粉絲散落其間。
煮的軟爛的雞肉伴著香辣油澆入其中,頓時食慾大開,令人垂涎欲滴!
柳天明給王語嫣安頓好後,第一個拿起筷子試吃了起來。
剛一入口,麻辣鮮香在舌尖綻放,藕片的清甜、豆皮的軟糯、肉丸的鮮嫩在口中交織,層次分明,跟火鍋一樣好吃。
“嗯,怪不得小妹說這叫麻辣燙!
每一口麻辣燙都充滿了層次感,先是麻辣的刺激,然後是燙的溫暖,最後是食材的鮮美口感。
好吃,好吃!媳婦,你小心燙,我給你撥到小碗裡你慢慢吃!”
自成親之後,柳天明但凡吃到好吃的,第一時間想到的就是和自家媳婦分享。
王語嫣懷著孩子,這段時間裡有些苦夏,聞到噴香的麻辣燙,正好勾起了她的食慾。
等柳天明給她撥了小半碗後,端起小碗就開心的吃了起來。
細膩的肉片、鮮嫩的豆皮,浸染在麻辣燙的湯汁中,一個字香!
“好吃,好吃!
姑姑,這麻辣燙真好吃,我明天還想吃!”
在柳大壯他們動筷之後,龍龍再也忍不住了,顧不上燙,草草吹了幾口,就大口大口的吃了起來。
母雞和大骨頭熬出來的高湯,味道鮮美濃郁,湯色奶白,具有醇厚的肉香和骨髓的鮮味。
煮好來的肉丸和蔬菜,不僅香味濃郁,口感更是十分的鮮美。
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