豬板油和羊油各放在一個木盆裡，梅懷東和梁月桓燒熱水清洗，秦紅果和梅念瑤把清洗乾淨的油脂切成小塊。
接下來最重要的一步，就是製作鹼水。
柳青青一手拿著一個小鏟子，另一隻手拿著一個小簸箕，回到廚房小心翼翼地將灶坑裡的草木灰剷出來。
數量差不多了之後，這才去後院找了個乾淨的地方，細緻的篩了起來。
這會兒的動作不能太暴力，草木灰終究還是有點髒的。
篩過一遍後，王秦氏也把家裡不怎麼用的陶罐拿了過來。
柳青青把篩過的草木灰倒裡邊後，舀起幾瓢熱水倒了進去，隨意攪拌了幾下後，灰黑色液體瞬間騰起。
攪拌了許久，首到手臂痠麻，才停下了動作讓它靜置沉澱。
等鹼水靜止解析期間，秦紅果和梅念瑤己經開始在後院煉製油脂了。
兩口大鐵鍋裡，羊油和豬油在灶火下緩慢融化著，顏色隨著時間的流逝變得更加深暗。
因為油脂提前被好好清洗過，這會兒並沒有什麼怪味，反而是一陣濃郁的油脂香。
等大部分油被逼出來後，灶下的火也撤了下來，為的就是防止糊鍋。
油渣都被撈乾淨後，那邊鹼水也差不多了，柳青青在木桶上罩好乾淨的濾布，開始了過濾鹼水。
過濾三遍之後，鹼水裡基本上沒什麼雜質了，接下來就要開始實驗了。
羊油和豬油分別被盛在了兩個總棕色搪瓷盆裡，柳青青舀出一瓢鹼水，手裡拿著一根乾淨的竹竿，把鹼水小心的倒進了搪瓷盆裡。
隨著顏色略微渾濁的草木灰鹼水，緩緩地，一點點地倒入滾燙的油脂之中。
滋啦~
一陣刺耳的聲音響了起來，滾燙的油脂與鹼水猛烈相遇，搪瓷盆中的油脂快速的翻騰了起來。
柳青青小心的攪拌著，等鹼水和油脂融合的差不多了，她邊觀察著邊繼續往裡邊新增。
只不過，油脂味和鹼水相遇之後，味道並不是很好聞。
還好她提前戴了個口罩，要不還不知道多難受呢！
等濃稠度差不多了之後，柳青青就停了下來，轉身換了一根乾淨的竹竿，繼續朝另外一個搪瓷盆裡倒入鹼水。
柳青青在後院忙活了半天，因為是第一次實驗，精神力高度集中的同時，渾身上下都是汗。
秦紅果和梅念瑤目不轉睛的看著柳青青的操作，見她停了下來，連忙開口問道。
“東家，這就結束了？”
“嗯，接下來就是等凝固了。”
“對了，你們去找些乾淨的布過來，用布蒙上放到雜物間裡就行了。”
“是，我們這就去！”
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