陪著兩個小傢伙玩鬧了一會時間,顧瀚也是來到了院子當中,把水箱裡面的魚給處理完畢。這一次的收穫還真不少,足足有二十來斤的魚,只可惜這些魚都已經嗝屁了,賣不上高價錢,外加上一大早出去守著,幾人也都睏意來襲。
二十來斤的魚想要處理起來,倒也算不上什麼太過於困難的事情,去鱗開膛破肚對於曾經在廚房裡面幹過兩三年的顧瀚來說,誰不說信手拈來,倒也算是輕車駕熟。
沒一會的功夫這些魚就已經讓顧瀚給處理完畢,讓林德義分別拿了兩斤雜魚給老李還有老周之後,其他的顧瀚都直接抹上了鹽巴,進行簡單的晾曬。
也就只有那條老鼠斑被顧瀚給放到了冰箱裡面,打算晚上煮了吃。
漁民們對於魚的處理方法還真不少,不過最為普遍的還是進行晾曬,做成鹹魚幹,這樣一來也方便儲存。
不過顧瀚並沒有把所有魚都做成魚乾,把其中的幾條魚找了一個罈子,往罈子裡面倒入了一些海鹽,隨即把魚給放了進去。
“瀚哥,你說的一夜埕是什麼?你是不是說錯了啊,一夜情我倒是認識,可是這一夜埕我還是第一次聽說。”林德義洗好澡,來到了顧瀚的身邊,疑惑的問道。
“埕,可不是情。埕是廣粵那邊的叫法,依舊是我們這邊的那些罈子。“一夜埕”誕生源頭,是由於當年的漁船還沒有這樣的先進的保鮮裝置,漁民在出海打魚的時候,擔心來回要好幾天,打上的海魚會變質,因此就將海魚整條扔進裝著海鹽的埕中醃著,以達到保鮮的效果。
待魚在埕裡醃了一夜之後再取出來烹飪食用,故而稱之為“一夜埕”。這算的上是廣粵那邊的名菜,由於一般醃製的時間都是一個晚上,所以便稱之為一夜埕。”顧瀚耐著性子解釋道。
或許在捕魚方面,顧瀚算不上特別的了得,可是在吃這方面,顧瀚由於上一世在廚房裡面待了幾年的時間,倒也是瞭解到了不少。
這一夜埕的做法也是上一世廚房裡面的那名頭鍋教給顧瀚。
如今見多出了那麼多魚,顧瀚倒也是想起了一夜埕這麼一個廣粵尤為聞名的做法。
“這醃了一天晚上,那豈不是鹹的齁人。”林德義有些不解的問道。
“誰跟你說會齁鹹的啊?這到時候只要用水稍稍一衝,就不會鹹了。說多了你也不懂,按照你這麼說,這魚都在海里面生活了那麼久,那豈不是早都醃透了?”顧瀚白了一眼林德義說道。
“好像也是哈。”林德義訕訕的撓了撓頭說道。
“行了,該幹嘛幹嘛去,今天算是休息了,我去睡覺了。”顧瀚拍了拍林德義的肩膀說道。
顧瀚並沒有打算繼續海邊,一大早起床去守著,如今忙活下來,整個人也是有些疲乏,主要是睏意來襲,顧瀚還是打算美美的睡上一個回籠覺。
沒有繼續理會林德義,顧瀚走回到房間裡面,打開了小風扇,直接就在床上睡了起來。
沒一會的功夫,屋裡頭便傳來了輕微的鼾聲。
就在顧瀚剛睡著沒有多久的時間,便聽到房門被開啟,顧子婷躡手躡腳的走了進來,生怕發出一聲聲響。
緩緩的湊近到顧瀚的眼前,小妮子眨巴著明亮的眼睛打量著顧瀚,隨即也是樂呵呵的爬上了床,小心翼翼的把那單薄的被單給開啟,蓋在了顧瀚的身上。。
“唔?”顧瀚迷糊間感受到有人在幫自已蓋著單薄的被單。
睜開眼一看,便發現小妮子躡手躡腳謹小慎微的幫著自已蓋著被子。
“啊,爸爸你醒了啊?是我吵醒你嗎?”小妮子倒也沒有想到顧瀚醒了,被稍稍嚇了一下。
“沒有,你要睡午覺嗎?”顧瀚一把把小妮子給抱在身邊,捏了捏小妮子的粉嫩的小臉蛋說著。
“要哦,不過爸爸你沒有蓋被子,伯母說了睡覺要蓋被子,尤其是肚肚,要不然會著涼的。”小妮子揚了揚手中的被單,奶聲奶氣的說著。
“對,要蓋被子,謝謝小婷哈。”顧瀚笑了笑說道。
“嘿嘿,爸爸睡覺哦,睡醒了要做好多好多好吃的。”小妮子枕在顧瀚的手臂上來,一雙明亮的眼眸彎成一道月牙兒形狀,臉上滿是笑意的說著。
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