簡單聊了兩句,年輕男子便回到了自己的位置,試著放慢節奏,重新開始垂釣。
顧瀚笑了笑,沒有再多說什麼,轉頭看向身邊的錢梓涵,見她正專注地盯著水面,嘴角還帶著淺淺的笑意,便又拿起自己的釣竿,陪著錢梓涵一同垂釣。
不得不說,眼前這片海域的魷魚確實不少,水質澄澈,加上誘魚燈的吸引,源源不斷有魷魚游過來。
時間一點點流逝,不知不覺間,兩三個小時就過去了。
錢梓涵的身邊,水桶也漸漸聚滿了魷魚,雖說數量比不上顧瀚,但也有數十條,看得出來,她己經徹底掌握了釣魷魚的技巧。
而顧瀚,身旁的第一個水桶早己裝滿,他不得不拿過第二個水桶來裝,兩個水桶堆得滿滿當當,目測下來,至少有上百條魷魚,收穫極為豐厚。
就在這時,船長站在船頭,觀察了片刻海面的情況,發現這片海域的魷魚數量漸漸減少,光區裡的魷魚也變得稀疏起來,便不再停留,重新啟動船隻,緩緩朝著另一處海域駛去。
與此同時,一名穿著工作服的船員端著一個小巧的卡式爐,快步走到顧瀚和錢梓涵身邊,小心翼翼地將卡式爐放在兩人面前的小桌子上,又拿出一口小小的不鏽鋼鍋,鍋裡盛著水,放在卡式爐上,點燃了爐火。
“二位老闆,實在不好意思,這片海域的魷魚少了,船長正帶咱們去下一個釣點。
這鍋裡面盛的是乾淨的海水,你們可以把釣到的魷魚拿一些放在鍋裡面煮,什麼都不用去除,不用去墨囊,不用剪觸鬚,就這樣白灼,煮到變色就可以吃。
然後沾上咱們備好的芥末醬油,絕對比起你們在市場上吃的那些冷凍魷魚要鮮美得多,一口下去全是大海的鮮味。”船員臉上帶著熱情的笑容說道。“”
說著,船員還從口袋裡拿出一根芥末和一小瓶的醬油,放在桌子上,又指了指鍋裡的水:“水馬上就開了,你們要是想吃,隨時可以放魷魚,不夠的話,我再給你們添水。”
顧瀚看著熱情的船員,點了點頭,語氣溫和地說道:“行,我知道了,謝謝你啊。”
船員離開之後,顧瀚目光落在卡式爐上,看著鍋裡的水漸漸泛起細小的氣泡,即將燒開,便從身邊的水桶裡隨手撈出十隻八隻鮮活的魷魚。
這些魷魚還在微微扭動著身體,新鮮得能掐出水來。
顧瀚手腳麻利,按照船員所說的一般,把這些魷魚投入鍋中。
剛下鍋的魷魚,身體還是半透明的,隨著水溫漸漸升高,它們在鍋裡輕輕扭動了幾下,身體便開始緩緩變色,從半透明慢慢變成淡淡的乳白色,緊接著又轉為粉嫩的淺紅色,整個過程不過一兩分鐘的功夫,魷魚就徹底熟透了。
顧瀚常年與海鮮打交道,魷魚這東西最忌煮久,一旦煮過頭,肉質就會變得又硬又韌,嚼起來如同橡膠一般,徹底失去本身的鮮美,而眼下這火候,剛剛好,能最大程度保留魷魚的脆嫩與鮮爽。
顧瀚連忙拿起筷子,快速夾起一條熟透的魷魚,輕輕放進錢梓涵面前的小碗裡說道:“快嚐嚐,剛煮好的,熟度正好,別放涼了,涼了就不鮮了。”
錢梓涵點點頭,拿起筷子,輕輕夾起魷魚,蘸了一點芥末醬油。
她輕輕咬下一小口,牙齒剛碰到魷魚的瞬間,就感受到了那極致的脆嫩Q彈,肉質細膩緊實,輕輕一嚼,鮮美的汁水便在口腔裡爆開,僅僅是簡單的白灼,那股鮮美完全超乎了想象。
“太鮮了!”錢梓涵眼睛一亮,忍不住讚歎。
錢梓涵又咬了一大口,連連說道:“比我以前在餐廳吃的魷魚好吃太多了,脆嫩又新鮮,一點都不腥,太美味了。”
顧瀚看著她歡喜的模樣,嘴角也露出了溫柔的笑容,自己也夾起一條,細細品嚐起來。
果然,剛釣上來的新鮮魷魚,白灼之後,口感和味道都是絕佳,脆嫩中帶著綿軟,鮮味十足,一口下去,讓人慾罷不能。
兩人一邊吃著白灼魷魚,一邊蘸著芥末醬油,芥末的辛辣與醬油的鹹鮮,恰到好處地襯托出魷魚的本味,既解膩,又能讓鮮味更上一層樓。
就在這時,隔壁座位的一對年輕情侶,也開始準備品嚐自己釣上來的魷魚。
兩人面前的水桶裡,也有一些魷魚,雖然數量不多,但勝在鮮活飽滿。
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