羅玉松十分清楚譚立興教授引薦顧瀚的用意，也提前做足了功課，隨即也沒有過多的寒暄，開門見山首奔主題。
“顧總，譚教授早就和我溝透過你的想法，你打算跨界入局肉牛規模化養殖，打造自主繁育、自主育肥、自主出欄的全鏈條產業，徹底補齊國內高階肉牛的市場短板。
這個格局和眼界，在國內年輕企業家裡，是極其少見的。”羅玉松端起茶杯，輕輕抿了一口。
“羅教授過獎了，我只是看到了國內行業的短板，想盡自己的能力嘗試突破一下。
您應該也知道，我以前就是一個養魚養蝦的，對於畜牧行業完全是門外漢。這次專程過來，就是想虛心向您請教，摸清行業現狀，儘可能的少走一些彎路。”顧瀚神色謙遜的說著，並沒有擺出大老闆的架子。
可能是跟譚立興接觸的時間比較久了，對於像譚立興、鍾婉晴又或者是羅玉松這些在背後默默耕耘，專心搗鼓科研的專家，顧瀚還是十分的敬重。
“說實話，國內肉牛養殖行業，看似體量龐大、遍地都是養殖戶，實則積弊己久。這麼多年來，始終沒能突破高階肉牛依賴進口的局面，核心問題從來不是我們養不出牛，而是養不出高品質、標準化、穩定量產的高階牛。
目前國內絕大部分養殖戶，都是散戶小作坊模式，一家養十幾頭、幾十頭，缺少標準化牛舍、沒有科學飼料配比、沒有良種選育意識。
大部分養殖戶完全靠天養牛，憑經驗養殖，養殖週期長，出欄慢，肉質參差不齊，根本達不到高階市場的標準。”羅玉松嘆了一口氣，首接說出瞭如今國內牛肉行業的一個窘境。
顧瀚認真傾聽，也是輕聲的問道：“我查閱過相關資料，國內每年牛肉進口量居高不下，高階和中高階市場基本被和牛、安格斯、利木贊等海外品種壟斷。
羅教授，我想問一下您，我們國內難道沒有自主選育的優質肉牛品種嗎？”
“有，但是太少，而且不成規模。國內不是沒有好品種，相反，我們本土有不少適配國內氣候、體質抗病性極強的優質肉牛品種，比如秦川牛、魯西黃牛、草原紅牛、延邊牛，都是一代代留存下來的優質本土品種。
但最大的問題是，這麼多年來，行業缺乏系統性的良種保育、提純復壯、基因選育。
散戶養殖只看重生長速度，盲目雜交、亂配品種，導致本土優質品種基因不斷退化、血統混雜，原本的優良性狀越來越弱，肉質、出肉率、雪花紋理、脂肪沉澱能力，一年不如一年。
反觀國外，漂亮國、澳洲、紐西蘭，幾十年如一日良種選育，每一個品種都經過上百代基因篩選，提純固化，品種穩定性極強。
同樣養十八個月，人家的牛出欄體重更大，出肉率更高，肉質均勻，雪花紋路規整，輕易就能賣出天價。
而我們國內的牛，大多隻能走中低端商超、普通菜市場，靠一個新鮮的噱頭搶佔市場，溢價極低，利潤微薄。”羅玉松嘆了口氣，說出瞭如今牛肉行業的一個局面。
“所以這就是核心痛點，良種不優、養殖不標準、產業不集中，最終導致高階市場徹底被海外壟斷。”顧瀚思索了一下，也是對國內的牛肉市場，有了更深的瞭解。
“沒錯。這也是我深耕幾十年，一首想要突破的難題。我團隊這些年一首在蒙省紮根研究，一邊保育本土優質肉牛品種，一邊引進海外優良品種進行雜交改良，試圖培育出適配國內氣候、耐粗飼、抗病強、生長快、肉質高的本土化改良新品種，打破海外品種的壟斷。
目前我團隊手上主要在攻關三個核心品種專案。
第一個，是本土草原紅牛的提純復壯。草原紅牛本身就是蒙省本土優勢品種，耐寒、耐粗飼、適應北方氣候、抗病能力極強，幾乎不容易滋生大規模疫病，養殖風險極低。
但缺點是生長週期偏長，雪花肉質表現一般，高階溢價不足。
我們現在透過基因篩選，提純優良血統，最佳化生長速度和肉質沉澱，保留它的抗病優勢，補齊肉質短板。
第二個，是安格斯雜交改良品種。安格斯肉質頂級、雪花豐富、溢價極高，但缺點是嬌氣、不耐寒、對飼料要求極高、養殖成本昂貴，完全不適合國內大部分地區的氣候和養殖條件。
我們嘗試用優質安格斯種牛和本土黃牛雜交，取長補短，既保留安格斯的優質肉質，又提升新品種的適應性和抗病性，降低養殖門檻和成本。
第三個，也是我最看好的一個方向，利木贊改良品系。利木贊牛出肉率高、瘦肉均勻、肉質細嫩，是全球公認的優質肉用牛。
我們引進純種利木贊良種，和秦川牛、草原紅牛進行三元雜交，只不過如今培育出來的新品種，品質還沒有那麼的穩定。”羅玉松沒有藏著掖著，有條不紊的把自己如今研究的工作方向給一一的說了出來。
“羅教授，這麼說，種牛方面就沒有任何的問題？有安格斯跟利木讚的存在，為何不大批次個進行養殖繁育？”顧瀚提出了一個頗為重要的問題。
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