第4章 從前從前
二零零七年，九月，暑假。
上完三號桌另加的米飯，卓淼回到山莊後廚的門口，背倚靠在貼著瓷磚的牆面上，鼻間緩慢撥出口氣。
左手邊的方向是員工通道，外面是沒鋪上水泥的黃色泥土地，零零散散種了些和後山一樣的小果樹。
這時候太陽快落山了，吹進來的山風裹挾著絲絲涼意。
“二號包房的田螺悶雞好了！”傳菜的視窗傳來一聲粗獷的吆喝。
卓淼立即走過去端起墊在砂鍋下的托盤，轉身往二號包房走去。
這間包房只有兩位男客人，是老闆的朋友，點得都是這邊的招牌菜。
卓淼敲門進去把菜放好在圓桌上。
“姑娘，屋裡還是有些熱，麻煩再調低點空調。”正要走，其中一位穿著白襯衫，戴著副銀邊眼鏡的中年男人喊住她。
“好的。”她走到立式空調前，整個人對著出風口，冷氣撲面而來，讓人渾身毛孔都舒服得戰慄起來。
放在-鍵上的手不自覺慢了下來，速度是比往常慢了好幾倍。
卓淼開啟包房門出去的一瞬間，彷彿進入了另一個世界。
六點鐘來的那幾批客人的菜都差不多上完了，她看了眼站在外面供客人娛樂的乒乓球檯邊的領班和梁婉，然後走到側門門口坐下繼續剝上午工友們去挖回來的那一車竹筍。
距離開學還有三天，卓淼來這個山莊打暑期工是梁婉介紹的。
梁婉沒有參加高考，提前了兩個月獨自一人來到北城，在影視基地幹了兩星期的群演，覺得錢少又累糟心事又多就暫時沒幹了。
因為她當時很需要錢，之後經人介紹來到這家山莊，工錢雖說比群演高不了多少，但至少吃住都穩定，能存點錢。
卓淼和梁婉從小一起長大，在大家都無憂無慮只知吃喝玩樂的年齡段，她倆已經確定好了心中的目標。
“阿淼，以後咱倆一塊兒上北城，你念你的慶大，我去我的電影學院。”
可沒過多久，梁婉的家人便不准她上學，她家條件不好，梁母說鎮上的紡織廠招女工，讓她進廠打工補貼家用。她不肯，各種方法都用了也行不通，最後是卓淼去把班主任請來給梁母做了幾天思想工作，才准許梁婉讀完高中再進廠。
梁婉是個膽大的人，心中有夢想，她怎麼可能甘於在一個四五線小城市的小鎮上過完自己的一生。
不給上大學又怎樣，沒有人規定當演員一定得是要科班出身，她這麼年輕，能吃苦，繼續當群演跑龍套也不是不能出頭。
卓淼在知道梁婉已經偷偷買好了去往北城的火車票後，她並沒感到驚訝，也沒有勸好友留下，而在臨別前把自己攢得零花錢通通給了梁婉。
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沒過多久，梁婉走進來，手上拎著個空竹籃，額處佈滿薄汗，她一屁股坐在卓淼旁邊，“阿淼，你要不做完明天就不做了，給自己放假兩天，我問了領班，她說你什麼時候走都可以，工錢的話，老闆隨時都可以結。”
卓淼雖然沒有梁婉或是山莊其他的服務員嘴甜，但她能吃苦，也不怕吃虧，髒活累活沒有任何怨言去做，老闆娘是真心欣賞這外地小姑娘的。
卓淼把剝好的筍放進筐裡，問：“人手夠嗎？”
“夠。”梁婉低聲笑，“領班和我說明天老闆的小兒子就開始上班了，老闆還真打算讓他從最基本的端菜做起。”
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